نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

دجاج بروستد



نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


الطريقه والمقادير

دجاجه نقطعها قطع متوسطه ليست صغيره جدا ولا كبيره حتى تستوي عند القلي

تتبيلة الدجاجة ( 4 ثوم , 2 م ك بهار مشكل , , 1م ك ملح , نصف فنجان خل , نص عصير ليمونه , كاسين ماء-نصف ملعقة نشا) تخلط في الخلاط جميعها حتى تتجانس

- نضع الدجاج مع التتبيلة في وعاء" بلاستيكي " ونغطيه ونضعه في الثلاجه لمدة ساعتين

- قبل ان ينتهي بساعه نبدأ بقلى البطاطا ونضعها جانبا بعد ساعتين من نقع الدجاج , نبدا بالقلي , نجهز صحن دقيق وصحن بقسماط او شوفان وصحن بيض مخفوق ناخذ قطعه قطعه نغمسها أول في الدقيق وبعدين ندهنها بالبيض حتى يمسك البقسماط جيدا ثم البقسماط , نرصها في الصحن حتى تخلص الكميه ونقليها وننتبه وقت القلي لانحرك بقوة حتى لايتكسر البقسماط الطبقه الخارجيه المقرمشه نتركها تستوي على راحتها على نار هادية مع التقليب

وصحتين وعافيه