 |
بتاريخ : 10-31-2010 الساعة : 09:30 PM
رقم
#2
رد: محلاية
|
|
تكرمي حبيبتي
كشك الفقرا
المقادير
3 أكواب من الحليب السائل.
1/2 نصف كوب من اللوز المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
1/4 كوب من النشاء.
1/2 كوب من الماء البارد.
1/2 ملعقة شاي من المستكة المطحونة ملعقة طعام سكر.
1/4 كوب من ماء الزهر.
فستق حلبي مقشور ومنقوع بالماء للزينة.
الطريقة
ـ يوضع الحليب في قدر على نار هادئة.
ـ يضاف اللوز على الحليب ويحرك بملعقة خشبية لمدة 30 دقيقة تقريباً.
ـ ثم يضاف النشاء إلى مزيج الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
ـ عندما يصبح المزيج متماسكاً وجامداً يضاف إليه ماء الزهر والمستكة، يحرك 5 دقائق ويرفع عن النار.
ـ يسكب كشك الفقرا في أطباق صغيرة للتقديم ويزين باللوز المقشور والفستق
الف مبروووك للفائزات في مسابقة شيف المنتدى (1)
تابعونا الان في مسابقة شيف المنتدى (2)
من هنا
|
 |
|
محلاية
