المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ليزي كيك مصور من مطبخي...



toqtoq2000
12-02-2008, 12:27 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلى اليوم هو ليزي كيك
هو كيك بدون كيك
بسيييييييييط وحلو ولذيذ خصوصا لعشاق الشوكولاتة مثلي
والطريقة ولا ابسط ولا اسهل
وطبعا المقادير قابلة للتغيير على حسب مزاجك انتي
وممكن تضيفي اي اضافة تحبيها عليها

المقادير
حوالي 3 كوب حليب
حوالي نصف كوب كاكاو فاخر
سكر حسب الرغبة
2-3 باكيت بسكويت شاي

الطريقة
* بطني قالب صغير القاعدة بورق المونيوم وامسحي بزبدة
* فتتي البسكويت قطع كبيرة زي الصورة تمام
* بقية المقادير ضعيها في اناء استانلس ستيل وقلبي حتى يذوب الكاكاو
* ارفعيها على نار متوسطة حتى تغلي
* خففي درجة حرارة النار وقلبي المزيج باستمرار حتى يثقل قوامه
* ابعدي الخليط عن النار ثم اضيفي اليه البسكويت المفتت
* بهدوء وحرص قلبي حتى يغطي مزيج الشوكولاتة كافة البسكويت
* صبي الخليط داخل القالب مع تسويته من الداخل حتى يصبح السطح مستوي
* ادخليه الى الفريزر حتى يتماسك ويبرد
* قطعيه قبل التقديم وقدميه مباشرة
# من الممكن اضافة المكسرات الى المزيج

الصور

البسكويت المستخدم

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329624.jpg

الكاكاو المستخدم (كادبوري لا يعلى عليه عندي
في منه كبير ومنه صغير كمان

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329623.jpg

القالب المبطن
استعملت قالب الانجليش كيك

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329625.jpg

البسكويت المفتت (لاحظي كيف قطع كبيرة)
اسهل طريقة تفتتي بيها بسكويت المطرقة وهو لسه مقفول
كم خبطة يمين وكم خبطة شمال تلقيه زي ما تحبي
بس ما تكتري ويطلع لك بودرة وبعدين تقولي انا قلت
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329627.jpg

toqtoq2000
12-02-2008, 12:29 PM
هنا صورة الخليط اول ما رفعته عن النار

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329635.jpg

وهنا بعد ما بدا يغلي شوية على النار

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329636.jpg

هنا الخليط خلاص جاهز للمرحلة اللي بعد كده

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329637.jpg

حطي البسكويت (بالتدريج عشان ما تكون الكمية زايدة)

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329632.jpg

toqtoq2000
12-02-2008, 12:30 PM
قلبي شوية وقدري كمية البسكويت اللي تحتاجيه زيادة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329633.jpg

كده الكمية كافية جدا (لاحظي ان البسكويت راح يتشرب شوية من خليط الشوكولاتة)

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329628.jpg

صبيه في القالب وساوي وجهه بالملعقة وبعدين غطيه ودخليه الفريزر

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329629.jpg

اخرجي القصدير من القالب وافتحيه وقطعي منه ومباشرة رصي في طبق التقديم
شوفي ماشاء الله تبارك الله كيف شكله متماسك

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329630.jpg

toqtoq2000
12-02-2008, 12:30 PM
وهنا من زاوية اخرى

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329631.jpg

هنا في طبق التقديم الصغير
ومعليش الصورة مش واضحة لان الدنيا كانت ليلت والاضاءة في المطبخ ضعيفة شوية

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17833/26023/329634.jpg

والف عافية على قلوبكم

في انتظار ارائكم وتطبيقاتكم

khalida_7
12-14-2008, 06:20 PM
اهلا اخت توك توك انا اعمل نفس الطريقه بس الفه بورق القصدير على شكل رول وادخله الفريز وبعدين اقطعه مثل قطع الكيك وممممممممممم لذيذ

سوزان
12-15-2008, 06:56 PM
:)يسلم ايديك على هذه الوصفف

noha_sabry
12-21-2008, 10:16 AM
حلوة جدا تسلم ايدك
ننتظر المزيد منك

مسا
01-01-2009, 08:43 PM
مشكورة حبيبتي شكله شهي ولذيذ تسلم ايدك

enofabi
01-04-2009, 08:35 PM
شكرا على هذة الوصفة

moon
01-19-2009, 09:24 PM
يسلمو ايديكي كتير لأني جربتو وطلع كتير زاكي والأولاد حبوة كتير
:p:p:p

shefa85
01-20-2009, 08:46 AM
تسلم ايدك شكله لزييييز ما شاء الله عليكي :)

semsema
02-10-2009, 10:59 PM
:)يسلم ايديك على هذه الوصفف

عبير كرم
02-11-2009, 06:41 AM
هاي كتير طيبة نفسها بسلو يها و بضيف نسكافي و اسمها عنا سوكسيك

NancyUmNada
02-11-2009, 04:51 PM
يسلمو ايديك انا من زمان بدور على الوصفة الانه زوجي بحبها وما بعرف اعملها بس اكيد رح اعملها اليوم

قطرة ندى
03-15-2009, 09:00 PM
من الوصفات الحلوة والسهلة جدا معتمدة عندي في المنزل
يعطيكي الف عافية

المجهولة5
05-07-2011, 06:07 PM
ممممممممممممممممممممممممممم شكلة حلوة
تسلم ايدك دائم ممميزة بطباقك

راغدة
05-08-2011, 07:40 AM
سهلة ولذيذة جداااااا
الله يسلم ايديك الحلوة