المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الى عشاق الشيكولاتة



الصفحات : [1] 2

noha_sabry
01-24-2009, 10:22 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

الى كل عشاق الشيكولاتة صباح الخير



http://manalonline.com/forum/uploaded/337_1238566756.jpg (http://manalonline.com/forum/uploaded/337_1238566756.jpg)

الى كل محبى الشيكولاتة جمعت معظم اشهر اطباق الشيكولاتة المشهورة وجيبتها لكم وان شاء الله انزلها علشان الكل يستفيد

الملف يحتوى على الوصفات



مولتن كيك (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2305&postcount=11)


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045449979479_1322538127_30137050_271203_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)


دبل تشوكليت كوكيز مع الشيكولت شيبس (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2492&postcount=22)


http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450419490_1322538127_30137061_3045750_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)


تشيز كيك الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2502&postcount=24)


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450659496_1322538127_30137067_5934852_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)



موس الشيكولاتة التقليدى (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=3)


http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450699497_1322538127_30137068_6066329_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 10:26 AM
ترايفل الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2670&postcount=30)


http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450739498_1322538127_30137069_4686157_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)


كيك الشيكولاتة واللوز (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2865&postcount=37)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450779499_1322538127_30137070_7093132_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)
مافين الشيكولاتة والموز (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=2921&postcount=38)


http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450819500_1322538127_30137071_3266857_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)
كيك الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=5)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450859501_1322538127_30137072_86963_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)
كيكة رول الشيكولاتة والجوز (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=5)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450899502_1322538127_30137073_7878870_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)

سوزان
01-24-2009, 10:26 AM
يسعد لي احلى صباح صباح الخير يا اخت نهى فانا من اشد الاشخاص عشق للشكولاتة
شكرا لكي على موضوعك الرائع

noha_sabry
01-24-2009, 10:28 AM
بسكويت الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=7)



http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450019480_1322538127_30137051_810669_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)



كيك الشيكولاتة بالقهوة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=8)



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450059481_1322538127_30137052_6651643_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)



تشوكليت كوكيز (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=6396&postcount=76)



http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450099482_1322538127_30137053_184549_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)
كيكة الشيكولاتة والبرتقال (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=8)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450139483_1322538127_30137054_2632101_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)



كوكيز الشيكولاتة والجوز (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=6985&postcount=83)



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450179484_1322538127_30137055_3420220_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 10:30 AM
لافا كيك الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=7228&postcount=86)



http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450219485_1322538127_30137056_2758608_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)


اكلير الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=10)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450259486_1322538127_30137057_835999_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)


موس الشيكولاتة البيضاء مع التوت (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=11)


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450299487_1322538127_30137058_6623850_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)


البراونيز الفرنسى (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=11) (كيك بدون دقيق)


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450339488_1322538127_30137059_5001716_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)



خبز الشيكولاتة بالبندق (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=13)


http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450379489_1322538127_30137060_150281_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 10:32 AM
موس الشيكولاتة بالبرتقال (بدون بيض) (http://manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=15)


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118183_53992.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118184&id=1322538127)



تارت موس الشيكولاتة (http://manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=15)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450459491_1322538127_30137062_4833446_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)


كيكة برالين الشيكولاتة والبندق (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=15)



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450499492_1322538127_30137063_7213960_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)


كوكيز الشيكولاتة البيضاء (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=18)



http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450539493_1322538127_30137064_8132887_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137052&id=1322538127)




تارت الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=84)



http://www12.0zz0.com/2008/12/25/06/604272923.jpg (http://www12.0zz0.com/2008/12/25/06/604272923.jpg)

noha_sabry
01-24-2009, 10:33 AM
كيك شيكولاتة بدون بيض (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=18029&postcount=179)


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118203_8023307.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118204&id=1322538127)


كيك الشيكولاتة بالمكسرات (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=18)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122414_3188761.jpg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30122415&id=1322538127)



كعك الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=19)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045080810250_1322538127_30136336_6832598_n.j pg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30136337&id=1322538127)



البراونيز (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=89)


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450619495_1322538127_30137066_2389493_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)


بوستون كريم كيك (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=94)


http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs023.snc1/2562_1030690330497_1322538127_30111749_439499_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111750&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 10:43 AM
بانا كوتا الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=22326&postcount=189)



http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122410_2293226.jpg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30122410&id=1322538127)




بودينج الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=20)




http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122426_1095587.jpg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


مكرون الشيكولاتة الفرنسى


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2771/251/66/1322538127/n1322538127_30147738_649526.jpg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


كب كيك الشيكولاتة الغنى بالشيكولاتة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2771/251/66/1322538127/n1322538127_30147739_7773121.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30147739&id=1322538127)


كيكة الشيكولاتة والموز


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2771/251/66/1322538127/n1322538127_30147740_6555325.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30147739&id=1322538127)

سوزان
01-24-2009, 10:44 AM
يا اخت نهى فتحت النفس على اشكولاتة منذ الصباح على هذه الصور الرائعة ونحن بانتظار الوصفات
شكرررررررا لكي كثيرا
http://www12.0zz0.com/2009/01/24/08/272136700.jpg

noha_sabry
01-24-2009, 10:45 AM
سوزان والله لو بيدى كنت عزمتك على تشوكليت كيك مع موكا على البحر بس حنعمل ايه انتظرى الوصفات ان شاء الله فى اقرب وقت

noha_sabry
01-24-2009, 11:51 AM
بسم الله نبدأ بأول وصفة


فوندان الشيكولاتة او المولتن كيك



http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045449979479_1322538127_30137050_271203_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137051&id=1322538127)


المقادير

200 جرام شوكلاتة طبخ غامقة مكسرة مكعبات
200 جرام زبدة مقطعة مكعبات
6 حبة بيض
200 جرام سكر (كوب الا 5 ملاعق كبيرة)
100 جرام دقيق (1/2 كوب)

للتبطين القوالب

زبدة بدرجة حرارة الغرفة
بودرة الكاكاو
10 قوالب الومنيوم



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084803963304_1322538127_30235393_7976644_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235394&id=1322538127)
الطريقة

فى البداية سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية او 400 فهرنهيت أو رقم 6

بطنى الاكواب الالومنيوم بولسطة فرشاة طبخ بالزبدة الطرية حتى يتبطن القالب تماما


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084804003305_1322538127_30235394_1790845_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235394&id=1322538127)

ثم رشى القوالب ببودرة الكاكاو حتى تتغطى تماما بالبودرة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084804043306_1322538127_30235395_5861705_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235394&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 12:03 PM
نضع قطع الزبدة و الشيكولاتة فى وعاء ونضع الوعاء فى حمام مائى (وعاء اصغر نملى 1/3 بالماء ونتركه حتى يبدأ فى الغليان مع ملاحظة عدم لمس وعاء الشيكولاتة للماء نترك البخار فقط هى الذى يقوم باذابة الشيكولاتة)
نقلب حتى تذوب الشيكولاتة والزبدة وتختلط جيد ثم نرفع الوعاء عن النار



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084804083307_1322538127_30235396_8067092_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235397&id=1322538127)

الخطوات القادمة لازم تتم بسرعة

نضرب البيض مع جزء من السكر بالمضرب اليدوى (نضرب بقوة) حتى يذوب السكر ثم نضيف باقى السكر بالتدريج حتى يذوب كل السكر لا نحتاج للمضرب الكهربائى (لاحظى لون البيض فى الصورة القادمة) ثم نضيف الشيكولاتة



http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084804123308_1322538127_30235397_1095213_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235397&id=1322538127)

ونقلب حتى تختلط الشيكولاتة بالبيض

نضيف الدقيق ونقلب مرة واحدة حتى تمتزج جميع المكونات

بسرعة نصب المزيج فى القوالب وندخلها الفرن (مش عايزين الشيكولاتة تتجمد)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084804163309_1322538127_30235398_4849442_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235397&id=1322538127)
ندخلها الفرن من 6-8 دقائق فقط

بعد 6 دقائق اخرجيها اذا كانت الحواف جامدة والوسط طرى اخرجيها او اكملى خبزها لمدة 2 دقيقة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084804203310_1322538127_30235399_7246425_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235397&id=1322538127)

noha_sabry
01-24-2009, 12:05 PM
اقلب الكيك فى طبق التقديم اكسرى الكيك من المنتصف بواسطة الملعقة ولاحظى الشيكولاتة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084804243311_1322538127_30235400_6823626_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235397&id=1322538127)


رشى عليه سكر بودة وزينيها بالكريمة السائلة والفاكهة

يا رب تعجبكم

noha_yousif_mr
01-24-2009, 12:26 PM
ايه الجمال ده والله بتفتحى نفسنا يا نهى على الاكل كتير طيب عايزين ندوق الحجات الحلوه دى لوسمحتى انتى عارفه ما فيش حد ما بيحبش الشيكولاته

ammal emad
01-24-2009, 12:30 PM
صباح الفل يا نهى ايه الجمال ده كله ربنا يباركلك وسلم ايدك مقدما على اول الملف واخره
مهما شكرناك لا يكفي فمن منا لا يحب الشكولاته مشكوره يا نهى

noha_sabry
01-24-2009, 12:33 PM
نهى ان شاء الله اختارى الوصفة اللى تتعجبك وانا اجيبها معايا يوم الاثنين

noha_sabry
01-24-2009, 12:35 PM
صباح الفل يا امال ربنا يخليكى الشكر لله

مسا
01-24-2009, 01:37 PM
تسلمي حبيبتي نهي علي وصفات الشيكولاتة كلها تجنن
منتظرين الطريقة مشكووووورة
http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_201.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNxdm795YYIT)






http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb068&pp=ZNxdm795YYIT (http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml?partner=ZSzeb068_ZNxdm795YYIT)

noha_sabry
01-24-2009, 03:00 PM
مسا نورتى وان شاء الله تعجبك باقى الوصفات

الحب الخجول
01-24-2009, 09:14 PM
حراااااام علييك شهيتينا


تسلمين حبيبتي ومنتظرين الوصفات

noha_sabry
01-24-2009, 10:57 PM
الحب الخجول اسعدنى مرورك والباقى فى الطريق

noha_sabry
01-25-2009, 10:21 AM
الوصفة الثانية الى عشاق الشيكولاتة هى


دبل تشوكليت كوكيز مع الشيكولت شيبس




http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084805803350_1322538127_30235402_491360_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235403&id=1322538127)

الكوكيز ديه عملتها الشيف الرائعة منال بس باستخدام شوكليت شيبس ابيض وكان شكله تحفة
نزلته الاخت المميزة مسا على الرابط التالى
http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=230

المقادير

180 جرام شيكولاتة طبخ غامقة
180 جرام شيكولت شيبس غامقة او ابيض
300 جرا دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
150 جرام سكر بنى
1 حبة بيض
1 حبة صفار بيض
160 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
80 مل حليب

الطريقة

قبل البدء سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية او 360 فهرنهيت او على رقم 4
ذوبى شيكولاتة الطبخ على حمام مائى مع مراعاة عدم لمس اناء الشيكولاتة للماء مع التقليب بواسطة اسبتيولا حتى نتاكد من تمام ذوبان الشيكولاتة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084805843351_1322538127_30235403_4404364_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235403&id=1322538127)

ارفعي الشيكولاتة عن النار واضيف اليها الدقيق والبيكنج باودر والملح والبيض وصفار البيض واللبن والزبدة الطرية وقلبى حتى تتجانس جميع المكونات
اضيفى الشيكولت شيبس وقلبى مرة اخرى حتى تختلط بعجينة الكوكيز



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084805883352_1322538127_30235404_7548686_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235403&id=1322538127)

باستخدام ملعقة طعام اوملعقة ايس كريم خذى من عجينة الكوكيز وضعيها فى صنية مبطنة بورق الزبدة مع ملاحظة ترك مساحة كافية بين القطع للتمدد



http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084805923353_1322538127_30235405_2008246_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235403&id=1322538127)
اخبزيها لمدة 12 دقيقة
اخرجيها من الفرن واتركيها لتربد
قدميه مع السكر البودرة
وبالعافية

سوزان
01-25-2009, 12:19 PM
شكرا لكي على جهودك ووصفاتك الرائعة

noha_sabry
01-25-2009, 12:53 PM
الوصفة الثالثة


تشيز كيك الشيكولاتة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084806283362_1322538127_30235406_3116130_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235407&id=1322538127)

المقادير

2كوب تشوكليت كوكيز مكسر او اى بسكويت بالشيكولاتة
3/4 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة سكر

خايط الكريم

علبة جبنة كريم (230جرام)
1 كوب سكر ابيض
1 كوب سور كريم (http://www.manalonline1.com/forum/showthread.php?t=266)
3 حبة بيض
1 كوب شيكولاتة مذابة (180 جرام قطع شيكولاتة تذوبيها على حمام مائى)
2 ملعقة صغيرة نسكافية
1/4 ملعقة صغيرة مركز روح اللوز او فانيليا حسب ماتحبى

الطريقة

سخنى الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية او450 فهرنهيت او رقم 8
حنستخدم صنية الكيك ذات القاعدة المتحركة قطرها 9-12 بوصة (22-30 سم)
كسرى الكوكيز الى فطع متوسطة (ضعيها فى كيس وكسريها باستخدام مطرقة اللحم او الشبك)



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084806323363_1322538127_30235407_5438474_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235407&id=1322538127)

اضيفى الزبدة المذابة وملعقة السكر وقلبى حتى تمتزج المكونات
ضعى خليط البسكويت فى الصنية واضغطى عليه حتى يتساوى السطح

لاعداد كريمة الجبن

نخلط الجبنة مع السكر والبيض والسور كريم ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ثم نضيف القهوة والشيكولاتة الذابة ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات



http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084806363364_1322538127_30235408_2170552_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235407&id=1322538127)

صبى خليط كريمة الجبن فوق البسكويت



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084806403365_1322538127_30235409_95224_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235407&id=1322538127)

ساوى السطح وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق
بعد 10 دقائق اخفضى درجة حرارة الفرن الى 140 درجة مئوية او 300 فهرنهيت او رقم 1 واتركيها لمدة ساعة
بعد ساعة اطفى الفرن واتركى الكيك فى الفرن حتى تبرد تماما (حوالى 3 ساعات وبلاش تفتحى الفرن خالص كده حتحافظى على سطح الكيك بدون تشققات)
بعد كده حطى الكيك فى الثلاجة
عند التقيم سلكى جوانب الكيك بالسكينة واخرجيها من القالب قطعيها وزينيها بالشيكولاتة الذائبة
وبالعافية

noha_sabry
01-25-2009, 12:55 PM
العفو يا سوزان ويا رب تعجبك الوصفات جربيها وقولى النتيجة

noha_sabry
01-25-2009, 06:01 PM
موس الشيكولاتة التقليدى



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450699497_1322538127_30137068_6066329_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137069&id=1322538127)
المقادير

6 حبة كبيرة بيض
120 جرام شيكولاتة طبخ من النوع الفاخر

للتقديم
ايس كريم
او كريمة مخفوقة

الطريقة

نكسر الشيكولاتة الى قطع كبيرة

نضع الشيكولاتة فى حمام مائى حتى تذوب تماما ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد

نفصل صفار البيض عن البياض

نضرب بياض البيض حتى يصبح مارينج




http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106678_3403665.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106679&id=1322538127)

نضيف الشيكولاتة الذائبة الى صفار البيض ونقلب بالسباتويلا حتى تختلط الشيكولاتة مع صفار البيض

نضع جزء من المارينج على خليط الشيكولاتة ونقلب بخفة حتى يختفى بياض البيض



http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106677_4035486.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106678&id=1322538127)

نضيف خليط الشيكولاتة الى باقى المارينج ونقلب بخفة بواسطة ملعقة كبيرة حتى نحتفظ باكبر كمية من الهواء داخل الموس حتى تمتزج كل المكونات (ممكن فى هذه الخطوة اضافة الفانليا اوالقهوة المركزة اوحتى بشر البرتقال لاعطاء طعم قبل التقليب)



http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106679_4552457.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106678&id=1322538127)

noha_sabry
01-25-2009, 06:03 PM
نصب الموس فى كاسات ونغطيها بورق بلاستيك ونضعها فى الثلاجة حتى تجمد لمدة ساعاتين


[/URL]
[URL="http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106678&id=1322538127"]http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106680_677227.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-9208af98ef.jpg)

عند التقديم نخرجها من الثلاجة ونزيل ورق البلاستيك ثم تقدم مع ايس كريم او كريمة مخفوقة وبالعافية
مشكلة الوصفة ديه ان البيض نئ وانا مش بحب البيض النئ :(

جونى
01-25-2009, 10:32 PM
ايه كل الحاجات الحلو ده ميرسى لك يا نهى........
http://www.moveed.com/data/media/31/1.gif (http://www.moveed.com)

noha_sabry
01-26-2009, 08:13 AM
جونى انا عارفة انك اكيد من عشاق الشيكولاتةعلشان كده باهديكى انت وكل عشاق الشيكولاتة


http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-c55bd85f01.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-c55bd85f01.jpg)

noha_sabry
01-26-2009, 10:44 AM
ترايفل الشيكولاتة




[/URL][URL="http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106703&id=1322538127"]http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106701_3165078.jpg (http://www.0sss0.com/)
المقادير
250 جرام شيكولاتة خامة غامقة من النوع الفاخر
160 مل كريمة الخفق
3 ملاعق كبيرة زبدة فى درجة حراة الغرفة
1/3 كوب بودرة الكاكاو خام
2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة

كسرى الشيكولاتة الى قطع صغيرة
ضعى حوالى لتر من الماء فى وعاء متوسط على النار واتركى الماء حتى يغلى
هاتى اناء استانليس استيل اصغر منه بحيث يدخل داخل الاناء السابق (تكنيك اذابة الشيكولاتة مختلف شوية عن الطرق السابقة) ضعى فيه الماء وقطع الشيكولاتة وضعيه داخل الماء المغلى


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106702_8220444.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106703&id=1322538127)


قلبى بواسطة مضرب يدوى حتى تذوب الشيكولاتة
ضعى الكريمة السائلة ( واحنا لسه على النار) وقلبى حتى تمتزج بالشيكولاتة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106703_1185960.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106703&id=1322538127)


اطفى النار وارفعى اناء الشيكولاتة واتركيه ليبرد
بعد ماتبرد الشيكولاتة سخنى الماء مرة اخرى حتى يغلى ثم ارجعى اناء الشيكولاتة واضيفى الزبدة وقلبى حتى تذوب الزبدة وتمتزج بالشيكولاتة
اطفى النار وارفعى الاناء وصبى مزيج الشيكولاتة قةو عاء زجاجى
ضعى الشيكولاتة فى الثلاجة لمدة من 6-8 ساعات
اخرجى الترايفل من الثلاجة
ضعى الكاكاو البودرة فى وعاء كبير خذى بمعلقة الشاى جزء من الشيكولاتة وكوريها بايدك وبعدين حطيها فى الكاكاو حتى تتغطى تماما





http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106704_2429158.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106703&id=1322538127)

ثم ضعيها فى طبق التقديم
كررى الخطوة السابقة حتى ينتهى مقدار الشيكولاتة

سوزان
01-26-2009, 11:54 AM
http://www3.0zz0.com/2009/01/26/09/718903552.gif

noha_sabry
01-26-2009, 12:00 PM
والله يا سوزان ردك الرائع بيشجعنى اكمل والطبق اللى جاى هدية ليكى

مسا
01-26-2009, 12:41 PM
ماشاء الله عليكي نهي بجد روعة تسلم ايديكي حبيبتي بس انتي كده حتجنينينه علي اطباق الشيكولاتة ديه بجد مش قدرة اقاوم
http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_4_15.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNxdm795YYIT)






http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb068&pp=ZNxdm795YYIT (http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml?partner=ZSzeb068_ZNxdm795YYIT)

noha_sabry
01-26-2009, 04:35 PM
مسا انا فعلا سعيدة بردك ومرورك وبعدين اعملى اى طبق منهم واستمتعى بطعم الشيكولاتة الرائع

Angel_of_Love
01-27-2009, 04:41 AM
بارك الله فيكي اختي الكريمة تسلم الايادي

noha_sabry
01-27-2009, 07:21 AM
Angel_of_Love اول مشاركة ليكى تبقى فى موضوعى ديه حاجة تفرح والله
الف شكر لكلماتك الرقيقة

noha_sabry
01-27-2009, 08:27 AM
كيك الشيكولاتة واللوز




http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450779499_1322538127_30137070_7093132_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137071&id=1322538127)
المقادير

250 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
250 جرام زبدة مقطعة (1 كوب)
4 جبة بيض
1 كوب سكر (250 جرام)
ملعقة صغيرة فانليا
1/3 1 كوب دقيق (320 جرام)
1/2 كوب لوز مطحون بودرة
3 ملاعق كبيرة لوز شرائح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الطريقة

سخنى الفرن على درجة حرارة 180

نضع الشيكولاتة والزبدة فى حمام مائى الشيكولاتة والزبدة على النار حتى يذوبا تماما (مع ملاحظة عدم لمس الماء المغلى للاناء الذى يحتوى على الشيكولاتة فقط بخار الماء هو الذى يسمح باذابة الشيكولاتة) ثم نرفعها عن النار

نخلط البيض مع السكر والفانليا على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه اصفر فاتح


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084807843401_1322538127_30235410_3502317_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235411&id=1322538127)


نضيف خليط البيض الى الشيكولاتة ونقلب حتى يختلطا تماما

ثم انخلى الدقيق والبيكنج باودر فوق الخليط ونقلب بخفة



http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084807883402_1322538127_30235411_364914_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235411&id=1322538127)

نضيف اللوز المطحون وشرائح اللوز مع التقليب بخفة

نضع خليط الكيك فى صنيى مبطنة بورق زبدة (او مدهونة سمن نباتى ومرشوشة بالدقيق)

نخبز الكيك لمدة من 20-25 دقيقة (اختبريها بالعود الخشبى)

اتركى الكيك يبرد

عند التقديم رشى الوجه بالسكر البودرة



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084807923403_1322538127_30235412_6363479_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235411&id=1322538127)

وقطعيها وقدميها مع ايس كريم الفانيليا وورق النعناع والف عافية

noha_sabry
01-27-2009, 03:57 PM
مافين الشيكولاتة والموز


[/URL]


http://photos-h.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30084503_4484.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-74d70cff56.jpg)
المقادير

300 جرام سكر بنى (1 1/4 كوب)
150 جرام شوكليت شيبس (2/3 كوب)
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
250 جرلات موز مهروس (بس الموز يكون اصفر مش اخضر)
2 حبة بيض
1/2 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة فانليا سائلة
2 ملعقة كبيرة كريمة crème fraiche وان شاء الله اقولكم ازى تعملوها فى البيت (ممكن تبدليها سور كريم (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=266))
16 قطعة اكواب مافن
الطريقة

فى البداية سخنى الفرن على درجة حرارة 160 او 320 او رقم 2

اخلطى الدقيق مع السكر مع الشوكليت شيبس وبودة الكاكاو البينج باودر والبيكنج صودا قلبى بملعقة حتى تختلط جميع المكونات
ممكن فى هذه الخطوة اضافة اى نوع من المكسرات (الافضل لوز اوجوز)



http://photos-b.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30084505_4902.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-d21d55a437.jpg)

ربى البيض وضفيه الى الدقيق ثم اضيفى الفانليا والزبدة والموز المهروس والكريمة وقلبى بالملعقة حتى تختلط جميع المكونات
ضعى جزء من الخليط فى اكواب المافن مع ملاحظة انك تملئ 2/3 القالب فقط



http://photos-c.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30084506_5115.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-c281fa1dea.jpg)

رصى اكواب المافن فى صنية قصيرة الحافة وادخليها الفرن

اخبزى المافن لمدة من 25-30 دقيقة

اخرجى المافن من الفرن واتركيها لتبرد ثمك اخرجيها من الكواب وضعيها فى طبق التقديم



[URL="http://www.facebook.com/photo.php?pid=30084504&id=1322538127"]http://photos-d.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30084507_5323.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-c1dc79fcfc.jpg)

مع رش الوجه بالسكر البودرة

سوزان
01-27-2009, 10:19 PM
شكرا لكي على الاطباق الرائعة وشكرا على الطبق الهدية واتمنى
ان ياتي يوم وونتناوله سويا
http://www8.0zz0.com/2009/01/27/20/484903575.gif

noha_sabry
01-27-2009, 10:22 PM
ان شاء الله يا سوزان اكيد حيجى يوم اعزمك على احلى تشوكلت كيك مع موكا;)

noha_sabry
01-28-2009, 10:07 AM
كيك الشيكولاتة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450859501_1322538127_30137072_86963_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30137073&id=1322538127)
المقادير

200 جرام سكرة بودرة (1 كوب)
200 جرام ذبدة فى درجة حرارة الغرفة
4 حبة متوسطة بيض (مخوق )
1 ملعقة صغيرة فانليا
2/3 كوب دقيق ذاتى التخمير ( لو مش عندك اعمليه فى البيت ببساطة مضيفى لكل كوب دقيق" 250 جرام" 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقلبيهم مع بعض)
3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة حليب

للجناش

1 كوب كريمة سائلة
5 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة عسل
200 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة

الطريقة

سخنى الفرن على درجة حرارة 170 م أو 375 ف

يفضل فى هذه الوصفة استخدام صنيتين مقلس 20 سم "8 بوصة" وتبطنيهم بورق الزبدة



http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084809123433_1322538127_30235413_7041293_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235418&id=1322538127)

اضربى الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمة اضيفى البيض والفانليا ثم الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والحليب وقلبى بالسباتيولا حتى تختلط جميع المكونات

وزعى خليط الكيك فى الصوانى وساوى السطح



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084809163434_1322538127_30235414_8167004_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235418&id=1322538127)

ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح السطح لونه ذهبى (اختبريها بواسطة العود الخشبى)

اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084809203435_1322538127_30235415_2568310_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235418&id=1322538127)

لعمل الجناش

ضعى الكريمة على النار حتى تبدا فى الغليان اضيفى الزبدة والعسل والشيكولاتة وقلبى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشيكولاتة تماما

noha_sabry
01-28-2009, 10:09 AM
للتقديم

ضعى الكيك وضعى فوقها الجناش ثم الكيكة الاخرى غطى السطح بالجناش بشكل عشوائى ورشى على السطح شيكولاتة مبروشة



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084809283437_1322538127_30235417_6222161_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235418&id=1322538127)

http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084809323438_1322538127_30235418_727930_n.jp g (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235418&id=1322538127)

سوزان
01-28-2009, 12:38 PM
شكرا على الوصفة ساعملها اليوم واريك النتيجة غدا ان شاء الله
http://www7.0zz0.com/2009/01/28/10/409837389.jpg

مستكه
01-28-2009, 04:24 PM
بارك الله فيكى كلهم اجمل من بعض وانا مستنية كيكة موس الشيكولاته او تارت الشيكولاته
بالمناسبة ينفع خبز كيك فى اكواب المافين بدون وضع الكاسات بداخل صينية الأكواب
يعنى وضع الورق فى صينية دائرية عادية ونضع بداخلهم العجينة

noha_sabry
01-28-2009, 04:38 PM
سوزان ان شاء الله تعجبك وتطلع حلوة مستنية رايك

noha_sabry
01-28-2009, 04:54 PM
عزيزتى مستكة قريبا ان شاء الله حانزلك كيكة موس الشيكولاتة لكن تارت الشيكولاتة موجودة فى مشاركة مستقلة اضغطى على اسم الوصفة اللى تحته خط يوديكى للوصفة مباشرة
ممكن عمل المافن فى الكواب مباشرة بس تكون اكواب سليكون علشان تمسك نفسها اما لو اكواب ورقية فلازم تكون داخل صنية الكب كيك ممكن انت تعملى صنيك كب كيك فى البيت الطريقة ديه قالتنها الشيف منال فى برنامجها هاتى علب التةنة المعدن اوعلب القشطة او علب الجبنة المهم تكون العلبة معدن وقصيرة الحافة اغسليه حويس وشيلى الغطاء العلوى وضعى فيه الاكواب الورقية وبعدين حطى خليط الكيك ورصى العلب فى صنية قصيرة الحافة واخبزيها

سوزان
01-29-2009, 09:28 AM
عزيزتي نهى الامس صنعت الكيكة وكانت اكثر من رائعة وام تتحمل اكثر من 10 دقائق وكان الاولاد قاضين عليها وهاى صورة تطبيقي

http://www9.0zz0.com/2009/01/29/07/119809854.jpg

noha_sabry
01-29-2009, 09:34 AM
حبيبتى سوزان بالف عافية عليكى وعلى اولادك بجد فرحتينى وفتحتى نفسى انى اكمل بعد ما كنت ناوية اوقف لانى مش حاسة انه فيه حد بيستفاد من الموضوع ده او اى موضوع اخر بالف صحة وعافية وبسم الله ماشاء الله شكلها يجنن واقبلى الهدية ديه منى
http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-659ec6e23f.jpg (http://www.up-pal.com//uploads/images/uppal-659ec6e23f.jpg)

noha_sabry
01-29-2009, 11:08 AM
كيكة خبز الشيكولاتة والجوز



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812363514_1322538127_30235430_8374967_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)

كيكة حلوة جدا مناسبة للافطار او مع كوب شاى

المقادير

العجينة

500 جرام دقيق (2 كوب قياسى)
120 جرام سكر (1/2 كوب)
رشة ملح
50 جرام زبدة طرية (نصف اصبع 100 جرام)
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
100 مل حليب
120 مل كريمة سائلة
1 بيضة

حشوة الشيكولاتة

250 جرام كريمة سائلة
320 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
60 جرام زبدة مقطعة مكعبات (هاتى الاصبع 100 جرام وحوالى تقسميه على 6)
100 جرام جوز (مكسر)
75 جرام زبدة ذابة

الطريقة

العجينة

فى العجانة (ممكن تعجنى بايدك) ضعى الدقيق والسكر والملح والزبدة والخميرة الفورية (فيه نوعين من الخميرة الفورية نوع ناعم بيخلط مع الدقيق مباشرة وده اللىحنستعمله هنا اما النوع الخر خشن لازم نخمره الاول فى ماء دافئ قبا اضافته للدقيق) واللبن (الحليب) والكريمة السائلة والبيضة واعجنى لحد ماتتكون عندك عجينة زى الصورة



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812403515_1322538127_30235431_3645733_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)

رشى دقيق على سطح العجينة وقى ايدك وعلى السطح اللى حتعجنى عليه واعجنيها لمدة دقيقة (كل ماتعجنى اكتر كل ماتنجح معاكى)

حطيها فى وعاء كبير وغطيها بفوطة وسبيها تخمر (يتضاعف حجمها)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812443516_1322538127_30235432_6181710_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)


والعجينة بتخمر حضرى حشوة الشيكولاتة
ضعى اناء استانليس استيل متوسط الحجم على نار متوسطة ضعى الكريمة السائلة واتركيها حتى تغلى واول ما تغلى ارغعيها عن النار وصبى الكريمة المغلية فوق الشيكولاتة المقطعة وقلبى حتى تذوب الشيكولاتة (لازم الشيكولاتة تكون مقطعة قطع صغيرة حتى تذوب بسرعة)



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812483517_1322538127_30235433_7429022_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)
ضيفى مكعب من الزبدة وقلبى حتى تمتزج مع خليط الشيكولاتة وكررى الخطوة حتى تنتهى المكعبات الست للزبدة
ضعى الجوز المكسر وقلبى

اتركى الشيكولاتة حتى تبرد

noha_sabry
01-29-2009, 11:12 AM
نرجع للعجينة بعد ساعتان حتكون حجمها اضاعف اضغطى عليه باصابعك حتى تخرجى الهواء منها (لا تعجنى)



http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812523518_1322538127_30235434_30417_n.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)

رشى بعض الدقيق على سطح جاف وناشف ثم ضعى العجينة ورشى عليها دقيق واتركيها دقائق ثم افرديها بالشبك على شكل دائرة كبيره بسمك حوالى 0.5 سم


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812563519_1322538127_30235435_8108353_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)


http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812603520_1322538127_30235436_2845884_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)


http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812643521_1322538127_30235437_2412699_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)

noha_sabry
01-29-2009, 11:14 AM
وزعى حشو الشيكولاتة على السطح وافرديه جيدا على السطح



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812683522_1322538127_30235438_7306426_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)
لفى العجينة على شكل رول



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812723523_1322538127_30235439_7451675_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)
قطعيها شرائح بسمك حوالى 3 سم



http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812763524_1322538127_30235440_4895698_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)
رصيهم فى صنية كيك (صنية بتتفتح من اسفل) مبطنة بورق زبدة بحيث يكونوا متلاصقين



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812803525_1322538127_30235441_3904135_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)
اتركى الصنية لمدة 15 دقيقة قبل الخبز

noha_sabry
01-29-2009, 11:25 AM
امسحى سطح العجينة بالذبدة الذائبة


http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812843526_1322538127_30235442_3575356_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)

اخبزيها فى فرن درجة حرارته 180 (سخنيه قبل الخبز بحوالى 10 دقائق) فى الوسط على الرف الشبكى

اتركيه من 20-15 دقيقة

بعد ما تنضج اخرجيها من الفرن وامسحى السطح بالذبدة الذابة ورشى السطح بالسكر البودرة وقدميها


http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1084812883527_1322538127_30235443_2771549_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)


http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1084812923528_1322538127_30235444_6278445_n.j pg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30235431&id=1322538127)




*الشيف منال قدمت وصف حلوة جدا شبيه للوصفة ديه وهى السينامون رول بالشيكولاتة موجودة على الرابط التالى
http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=852&postcount=36

مسا
01-29-2009, 11:35 AM
مشكورة نهي عالوصفة شكلها كتييير شهي وياريت تكملي باقي الوصفات لأن الكل اكيد بيستفاد
http://*******.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002031C.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&lpver=3&ref=10)

noha_sabry
01-29-2009, 09:24 PM
ان شاء الله يا مسا ربنا يسهل ان شاء الله

قطرة ندى
01-30-2009, 04:04 PM
ماشاء الله شي بشهي الصراحة
وكل وصفة احلى من التانية
الله يسلم هالايدين

هالة أبراهيم لطفى
01-31-2009, 01:08 PM
صباح الخيرات:
بسم الله ماشاء الله ولاحول ولاقوة ألابالله
ياأخت نهى موضوعك شيق للغاية لكن صور للشيكولاتة بدون وصفات عداب أرجوك ارسلى لنا الوصفات فى أقرب وقت .
وتسلم يداكى .
أختك هالة < جديدة معكم على المنتدى >

noha_sabry
02-01-2009, 07:26 AM
قطورة ربنا يخليكى وشكرا لردك الجميل
هالة نورتى المنتدى والموضوع والصور بدون وصفات اسلوب للتشويق وان شاء الله انزل لكم باقى الوصفات

هالة أبراهيم لطفى
02-01-2009, 07:37 PM
الأخت الفاضلة نهى :
وصفاتك كلها تحفة ورائعة تسلم أيدك
بالنسبة لموس الشيكولاتة قولتى أنك لاتحبى البيض نيئ اهديلك هده الوصفة
ولكل من يعشق الشيكولاته .
موس شيكولاته بدون بيض
المقـــــادير :
150 جرام مارشملو أبيض مينى
50 جرام زبد غير مالح
4 ملاعق صغيرة ماء مغلى
250 جرام شيكولاته مبشورة
285 جرام كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة فانيليا

الطــــــــريقة :
نضع الزبده مقطعه الى قطع مع المارشملو والماء المغليى على نار هادئة وندوبه تماما ( هو عاوز شوية صبر مع التقليب بملعقة خشب)
وعندما يدوب نضيف عليه الشيكولاته الخام المبشورة ونخلطه ونتركة يبرد شوية.
ونجهز الكريمة نخفقها مع الفانيليا حتى تشكل كتله متماسكه نضعها فوق مزيج الشيكولاته والمرشميلو ونمزجها بسبتيولا برفق ثم نغرفها بالكاسات
ونتركها بالثلاجه لحين التقديم نجملها بوردات الكريمة أو شيكولاته بيضاء مبشورة أو شرائح اللوز .

ألف هنا وشفا ويارب تنال أعجابك مدام نهى وأعجاب الجميع.

noha_sabry
02-02-2009, 08:15 AM
حبيبتى هالة الف اف الف شكر على الوصفة الحلوة ديه جزاكى الله خير وهديتك مقبولة

nejmet_esaba7
02-02-2009, 11:07 AM
بموووووووووووووووووووووووت بالشوكولاتة يسلمو ايديكي الوصفات بتشهي

سوزان
02-02-2009, 06:39 PM
يا نهى اين باقي الوصفات انا في الانتظار

noha_sabry
02-03-2009, 08:39 AM
nejmet_esaba7 اتفضلى حبيبتى كل انواع الشيكولاتة علشانك
حاضر يا سوزان حانزل باقى الوصفات علشان خاطرك وعلشان كل عشاق الشيكولاتة

noha_sabry
02-03-2009, 09:51 AM
بسكويت الشيكولاتة




http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085146891877_1322538127_30236746_1377302_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)

المقادير

85 جرام زبدة (اصبع الا حتة صغيرة)
75 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
200 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة فانليا سائلة
1 بيضة
150 جرام دقيق
35 جرام بودرة كاكاو (3 ملاعق كبيرة)
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
سكر بودرة للوجه

الطريقة

اخلطى الدقيقق والسكر وبودرة الكاكو والبيكنج باودر والملح معا




http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085146931878_1322538127_30236747_6123365_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)

ضعى الزبدة والشيكولاتة فى حمام مائى وقلبى بهدوء حتى تذوب الشيكولاتة والزبدة




http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1085146971879_1322538127_30236748_1353288_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)

ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد


ضيفى البيضة الى خليط الشيكولاتة وقلبى بمضرب يدوى حتى تمتزج البيضة مع الشيكولاتة


ضعى الفانليا وقلبى


ضيفى خليط الشيكولاتة الى الدقيق وقلبى بالاسباتيولا حتى تختلط كل المكونات



http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1085147011880_1322538127_30236749_2943958_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)

noha_sabry
02-03-2009, 09:59 AM
غطى الخليط بالورق البلاستيك وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعه ونصف




http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085147051881_1322538127_30236750_4120306_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)


سخنى الفرن على درجة حرارة 170 او 325 او رقم 3


اخرجى الخليط من الثلاجة وخذى قطعة وكوريها بين يديك ثم ضعيها فى السكر البودرة




http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085147091882_1322538127_30236751_6678108_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)


رصى البسكويت فى صنية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة



http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085147131883_1322538127_30236752_7935284_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)


اخبزيها لمدة 15 دقيقة


اخرجيها من الفرن رشى على والوجه المزيد من السكر البودرة




http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085147171884_1322538127_30236753_2688980_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236747&id=1322538127)

اتركيها لتبرد ثم رصيها فى الطبق وقدميها

عبير كرم
02-04-2009, 06:07 AM
والله واح بيشتهي هيك ياكل لو شبعان الله يقويك

noha_sabry
02-05-2009, 09:31 AM
شكر يا عبير لكلماتك الحلوة وان شاء الله اكمل الملف اول لما صحتى تتحسن

فوفو
02-11-2009, 03:16 AM
يسلموووووووووو على الموضوع ن الرائعه

عبير كرم
02-11-2009, 05:27 AM
اذا بدي اشكرك بشكرك على تعبك و و قتك و الله يبارك فيكي حبيبتي:)

ماريا1
02-12-2009, 03:58 PM
تسلم ايدك جزاك الله كل الخير فعلا موضوع حلو حبيبتي نهى فين مقادير الباقين ممكن تنزليهم http://www.gallery2.5alej.com/pics/tzyeen-mwadee3/273.GIF

noha_sabry
02-14-2009, 07:52 AM
فوفو عبير كانيش العفو وشكرا لكاماتكم الحلوة وان شاء الله نكمل مع بعض الملف

noha_sabry
02-14-2009, 09:09 AM
كيك الشيكولاتة بالقهوة



http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450059481_1322538127_30137052_6651643_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير
للكيك
85 جرام شيكولاتة طبخ غامقة مقطعة
360 مل شراب قهوة ساخن (1 1/2 ك ماء مضاف اليه 3 ملاعق قهوة نسكافيه وتقلب وتترك لفترة ثم تسخن وتستخدم)
350 جرام دقيق
600 جرام سكر
120 جرام بودرة كاكاو بدون سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
3 حبة بيض
180 مل زيت نباتى
360 مل لبن رائب
1 ملعقة صغيرة فانليا

للجناش
170 جرام شيكولاتة طبخ غامقة مقطعة
170 جرام شيكولاتة بحليب (جلاكسى ) مقطعة
450جرام crème fraiche او سور كريم (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=266)
2 ملعقة صغيرة فانليا

الطريقة

الكيك
نسخن الفرن على درجة حرارة 150 او 300 او رقم 5
نحتاج 2 صنية كيك قطر 25 سم او 10 بوصة مبطنة بورق زبدة
نضع الشيكولاتة المقطعة فى وعا استانليس استيل كبير ونضيف فوقها القهوة الساختة ونقلب حتى تذوب الشيكولاتة

http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088655_924.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088656_1064.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)
فى وعاء اخر نخلط الدقيق مع السكر وبودرة الكاكاو وبيكنج صودا وبيكنج باودر والملح ونقلب حتى تختلط كل المكونات
اخفقى البيض بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح البليض هش ولونهاصفر ليمونى فاتح نبدأفى اضافة الزيت بالتدريج ثم نضيف اللبن الرائب ثم خليط القهوة والشيكولاتة
http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088673_9859.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)
نقلل سرعة المضرب ونضيف خليط المكونات الجافة بالتدريج ونفلب حتى تمتزج جميع المكونات

noha_sabry
02-14-2009, 09:17 AM
نصب الخليط فى صوانى الكيك

http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088658_1333.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)

نخبزها لمدة ساعة او اكثر حتى تنضج تماما واختبرى الكيك بواسطة العود الخشبى


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088659_1482.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)


اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما
للجناش
ذوبى الشيكولاتة الخام والشيكولاتة بالحليب على حمام مائى وقلبى حتى تذوب تماما ثم ضيفى السور كريم والفانليا والملح وقلبى حتى تختلط ارفعيها غن النار واتركيها لتبرد
فى طبق التقديم ضعى الكيك وضعى فوقها كريم الجناش ثم ضعى الكيك الاخر

http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088660_1636.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)

http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088661_1787.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)

noha_sabry
02-14-2009, 09:18 AM
وصبى على الوجه الكريم (الكيك هذا هش جدا اتعاملى معه بحرص حتى لايتكسر)


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088662_1944.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)

http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30088663_2116.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30088655&id=1322538127)

ملكة الصعيد
02-14-2009, 11:25 PM
ما شاء الله ............ ايه الجمال ده
روعه بجد ............. تسلم ايديكى:):)

ماريا1
02-15-2009, 11:39 AM
تسلم ايدك يا نهى بجد احنا تعبناك منتظرينك حبيبتي

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0557.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

noha_sabry
02-15-2009, 12:01 PM
تشوكليت كوكيز




http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450099482_1322538127_30137053_184549_n.jp g (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير


150 جرام سكر (3/4 كوب)
160 جرام سكر بنى (3/4 كوب)
220 جرام زبدة (1 كوب)
2 حبة كبيرة بيض
1ملعقة صغيرة فانليا سائلة
280 جرام دقيق (1/4 2 كوب)
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب شكولات شيبس (360 جرام)
120 جرام جوز (1كوب)


الطريقة


سخنى الفرن على درجة حرارة 190 او 375 او رقم 5
اخلطى السكر الابيض مع السكر البنى نع البيض والزبدة قلبيهم قليلا بالمضرب الكهربائى


http://photos-a.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30089976_7925.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30089977&id=1322538127)


ضيفى الدقيق والبيكنج صودا والملح وقطع الشيكولاتة والجوز وقلبى بالاسبتيولا حتى تختلط المكونات


http://photos-b.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30089977_8096.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30089977&id=1322538127)


خذى قطعة من العجين وضعيها فى صنية قصيرة الحافة مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة حتى نسمح لها بالتمدد


http://photos-c.ll.facebook.com/photos-ll-snc1/v2323/251/66/1322538127/n1322538127_30089978_8240.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30089977&id=1322538127)


اخبزيها فى الفرن لمدة من 8-10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبى (سوف تكون طريه من الوسط) اتركيها حتى تبرد تماما وقدميها

noha_sabry
02-15-2009, 12:18 PM
ملكة الصعيد شكرا حبيبتى لردك الجميل
كانيش ربنا يخليكى وما فيش تعب انا فعلا بحبكم كلكم وبافرح جدا لما بنزل اى حاجة الناس تستفاد منها

ماريا1
02-15-2009, 12:20 PM
مش عارفين نقلك اي يا نهى الله يجزيك الخير انتوعيلتك كلها فعلا مميزة وبدون مجاملة


http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0360.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

سوزان
02-15-2009, 11:40 PM
يسلمو ايدك وجزاك الله خيرا على تعبك في ذكر هذه الوصفات المفيدة والشهية

noha_sabry
02-17-2009, 12:13 PM
كيكة الشيكولاتة والبرتقال



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450139483_1322538127_30137054_2632101_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير
للكيك
380 جرام شيكولاتة طبخ غامقة قطع
240 جرام زبدة مكعبات
100 مل عصير برتقال طبيعى
بشر برتقالة
5 حبة بيض
100 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة فانليا سائلة
100 جرام دقيق


للجناش
200 جرام شيكولاتة طبخ غامقة قطع
200 مل كريمة سائلة


الطريقة
للكيك
سخنى الفرن على درجة حرارة160 او 325 او رقم 3
على حمام مائى ضعى الشيكولاتة مع الزبدة وعصير البرتقال وبشر البرتقال وضعيها على النار حتى تذوب الزبدة ارفعيها عن النار واتركيها على جنب


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093290_857.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

اخفقى السكر والبيض والفانليا حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح الخليط غليظ ولونه ليمونى فاتح


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093291_1137.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

ضعى خليط البيض على خليط الشيكولاتة بهدوء وبطء وقلبى بواسطة اسبتويلا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093292_1373.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

noha_sabry
02-17-2009, 12:33 PM
ضيفى الدقيق بالتدريج وقلبى بهدوء حتى يختلط الدقيق مع جميع المكونات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093293_1610.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

صبى الخليط فى صنية كيك قطرها 26سم مبطنة بورق زبدة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093294_1836.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

اخبزيها لمدة حوالى 20-25 دقيقة
بعد حوالى 20 دقيقة اختبرى نضج الكيك بواسطة العود الخشبى اذا خرج نظيف تكون استوت واذا خرج به بقايا اتركيه لمدة 5 دقائق اخرى او الى ان تنضج
اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تصل الى درجة حرارة الغرفة ثم اخرجيها من الصنية

لعمل الجناش
ضعى الكريمة فى وعاء استناليس استيل واتركيها حتى تغلى ثم صبيها على الشيكولاتة المقطعة وقلبيها حتى تذوب الشيكولاتة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093295_2080.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

ضعى الجناش على سطح الكيك وساوى السطح بالسباتويلا ثم لتركيها حتى تبرد وتصل الى درجة حرارة الغرفة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-sf2p/v651/251/66/1322538127/n1322538127_30093296_2317.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30093291&id=1322538127)

وزينيها بقطع البرتقال وبالعافية

ماريا1
02-17-2009, 01:08 PM
ما شاء الله ربنا يديك على هوى نبيتك حبيبتي والله يجزيك الخير ويبارك لك في عملك

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0676.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

noha_sabry
02-18-2009, 08:31 AM
كوكيز الشيكولاتة والجوز



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450179484_1322538127_30137055_3420220_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير

250 جرام دقيق (1 كوب)
200 جرام سكر (1 كوب)
30 جرام كاكاو (3 ملاعق كبيرة)
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2حبة بيض
2 حبة بياض بيض
1 ملعقة صغيرة فانليا
80 جرام جوز (2/3 كوب)
60 جرام شوكليت شيبس (1/3 كوب شيكولاتة قطع)


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 او 350 او رقم 4
اخلطى الدقيق والسكر والملح والكاكاو والبيكنج صودا معا
فى وعاء اخر اخفقى البيض وبياض البيض قليلا حتى يمتزجوا ثم ضيفى اليهم خليط الدقيق بهدوء وعلى دفعات واستخدمى سرعة بطيئة حتى يختلط الدقيق مع البيض
ضيفى الجوز وقطع الشيكولاتة وقلبى بملعقة كبيرة حتى تختلط كل المكونات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2364/251/66/1322538127/n1322538127_30094957_9944.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30094958&id=1322538127)


اقسمى العجينة الى قسمين
ضعى قليل من الدقيق على سطح وضعى عليه الجزء الاول من العجين ولفيها على شكل رول قطره حوالى 5 سم
كررى نفس الخطوة مع الجزء الثانى من العجين
ضعى ارول البسكويت فى صنية قصيرة الحافة مبطنة بورق زبدة اضغطى عليهم قليلا بيدك اخبزيهم لمدة من 30-35 دقيقة
ضعى البسكويت على سطح شبكى واتركيه حتى يبرد


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2364/251/66/1322538127/n1322538127_30094958_142.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30094958&id=1322538127)


قطعى البسكويت بعد ان يبرد الى شرائح بسمك 1/2 بوصة مثل شرائح الخبز


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2364/251/66/1322538127/n1322538127_30094959_295.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30094958&id=1322538127)


رصى البسكويت فى صنية قصيرة الحافة مبطنة بورق زبدة واخبزيها مرة اخرى لمدة من 5-10 دقائق لكل وجه

ماريا1
02-18-2009, 10:11 AM
تسلم ايدك يا نهى جزاك الله خيرا ويبارك لك في عملك

راغدة
02-18-2009, 11:06 AM
الشوكولاتة لذيذة وكيف اذا كنت انت مبدعة فيها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:

noha_sabry
02-19-2009, 07:20 AM
لافا كيك الشيكولاتة




http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450219485_1322538127_30137056_2758608_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير


4 اطباق صغيرة للفرن
120 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
120 جرام زبدة مكعبات
3 حبة بيض
3/4 كوب سكر
1/4 كوب دقيق


للتزيين
سكر بودرة
فراولة

لتطين القوالب
زبدة
سكر


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 400
بطنى الاكواب بقليل من الزبدة ثم بطنيها بورق الزبدة ورشى على جوانب الاكواب قليل من السكر


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2235/251/66/1322538127/n1322538127_30096131_5934.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30096132&id=1322538127)


نضع الزبجة والشيكولاتة معا على نار هادئة ونقلب بهدوء حتى تذوب الزبدة والشيكولاتة (لاداعى لاستخدام حمام مائى)
اخلطى السكر مع الدقيق والبيض وقلبى بواسطة مضرب يدوى حتى تختلط كل المكونات
ضعى قليل من خايط الشيكولاتة الى خايط البيض وقلبى بهدوء حتى تمتزج كل المكونات


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2235/251/66/1322538127/n1322538127_30096132_6054.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30096132&id=1322538127)


كررى الخطوة السابقة حتى تنتهى كل كمية الشيكولاتة
صبى خليط الكيك فى الاكواب
رصى الاكواب فى صنية وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق او حتى يصبح السطح لونه بنى غامق
سلكى حواف الكوب بواسطة سكين رفيعة


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2235/251/66/1322538127/n1322538127_30096133_6171.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30096132&id=1322538127)


اقلبى الكيك فى طبق التقديم زينى السطح بحبات الفراولة ورشى على الوجه سكر بودرة

ندى
02-19-2009, 11:52 PM
تسلم إيديك يا أخت نهى ،يا ريت بقدر اتذوقها أكيد لذيذة:)

مسا
02-24-2009, 11:49 AM
تسلم أيديكي يا نهي عالوصفات روعة بجد
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/f%20(82).gif

هالة أبراهيم لطفى
02-25-2009, 12:30 PM
نهى أعجز عن وصفك تسلم إيدك " ربنا يبارك لك فى أبنتك وصحتك "آمين .

laura5000
02-26-2009, 12:14 PM
begad wasafat fazi3a ya noha. nefsi agarrabha kollaha. bas 3awza asaek 3ala 7aga . cheese cake with chocolate ma2as el seneyya kam law sama7ti walla ay 7aga

noha_sabry
02-26-2009, 12:28 PM
شوفى حبيبتى انت ممكن تستخدمى صنية قطرها 9-12 بوصة (22-30 سم) حجمها مناسب جدا واسالى فى اى حاجة انا معاكم على طول ان شاء الله

ماريا1
02-26-2009, 02:07 PM
تسلم ايدك على الاكلييييييير انا بموت فيها من فترة عملتها بس ما لحقت كنت بدي ابعتها واصورها للمنتدى ولادي اكلوها كلها بس حشيتها شوكليت لانه ولادي ما بحبو الكريمة الف شكر حبيبتي على تعبك جزاك الله كل الخير ويخليلك بنوتك الحلوة يلي زيك

laura5000
02-26-2009, 06:24 PM
ta3binek ma3ana wallahi. law sama7ti 3awza as2al 3ala 7aga . elbeking soda heya bicarbonat el sodiom heyya bicarbonat el soda

بلقيس بنت يزن
02-26-2009, 10:26 PM
يسعدك ربي على كل حرف وعلى كل مجهود ويعطيك العافية

ام الخضر
02-27-2009, 03:44 PM
:) تبارك الله عليك يا مبدعة انا استفدت منك كتير

laura5000
02-27-2009, 07:08 PM
noha , ma3lish leyya so2al . fi el crema el 7amda aw el sor cream enti 2olti crema sa2ela we laban ra2eb . yenfa3 zabadi ?

noha_sabry
02-28-2009, 08:19 AM
اكلير الشيكولاتة




http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450259486_1322538127_30137057_835999_n.jp g (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)


الشيف الرائعة منال العالم عملت عجينة الاكلير اكتر من مرة هى نفس عجينة الكروكمبوش


المقادير
عجينة الاكلير او الباتا شو
200 مل ماء
120 جرام زبدة
1 كوب دقيق (250 جرام)
5 حبة بيض
رشة ملح


للحشو
باسترى مريم
او كريمة مخفوقة


للوجه
150 جرام شيكولاتة طبخ
60 جرام زبدة


الطريقة
ضعى الماء والزبدة فى وعاء استانليس استيل على النار واتركيها حتى تغلى ثم ضيفى الدقيق وقلبى بملعقة خشبية جيدا وبسرعة حتى يمتزج الدقيق بالزبدة ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد تماما


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106688_233629.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106689&id=1322538127)


سخنى الفرن على درجة حرارة 190 او 375 اورقم 5
بعد ما تبرد العجينة ضيفى البيض بالتدريج مع التقليب جيدا بعد اضافة كل بيضة (لا تضيفى البيضة الثانية الا بعد ان تأكدى تماما من اختلاط البيضة الاولى بالدقيق )


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106696_7535610.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106688&id=1322538127)


كررى الخطوة السابقة حتى تنتهى كمية البيض كلها وتصبح لديكى عجينة شبه سائلة (لها قوام)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106689_249141.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106689&id=1322538127)

noha_sabry
02-28-2009, 08:25 AM
ضعى العجينة فى كيس التزيين اعملى خطوط من العجينة طولها 15 سم وبعرض 3سم فى صنية قصيرة الحافة


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106690_8380392.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106689&id=1322538127)


اخبزيها لمدة 25 -30 دقيقة
اتركيها لتبرد

اعدى كريمة الجناش
ضعى الزبدة مع الشيكولاتةعلى حمام مائى واتركيه حتى تذوب تماما


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106699_7411093.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106688&id=1322538127)


احشى الاكلير بالكريمة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106691_2587471.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106688&id=1322538127)


وزينى السطح بالشيكولاتة


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106692_7456604.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106688&id=1322538127)

noha_sabry
02-28-2009, 10:12 AM
كانيش بالف هنا وشفا لاولادك والمرة اللى جاية لما تعمليه لازم تصوريه وتنزليها فى المنتدى

laura5000 ايوه حبيبتى كلهم واحد وما فيش تعب ولاحاجة

بلقيس بنت يزن ربنا يخليكى حبيبتى وشكرا لردك الجميل

ام الخضر نورتى والحمد لله ان الموضوع عجبك واستفدتى منه

laura5000 لا حبيبتى ما بنفعش تستبدلى السور كريم بالزبادى مرة عملتها وطلعت النتيجة سيئة جدا معلش اعمليها زى ما قلت علشان النتيجة تطلع حلوة

noha_sabry
02-28-2009, 10:31 AM
موس الشيكولاتة البيضاء مع التوت




http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450299487_1322538127_30137058_6623850_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

الوصفة ديه حلوة جدا جربوها حتعجبكم باذن الله


المقادير


الموس
500 مل كريمة سائلة
200 جرام شيكولاتة بيضاء مقطعة


للاكواب
3 ورقات من عجينة الجلاش
70 جرام زبدة مذاية
سكر بودرة
6 اكواب معدنية


للتزيين
فواكه مشكلة


الطريقة
الموس


ضعى الكريمة فى وعاء استانليس استيل على نار متوسطة حتى تبدأ الكريمة فى الغليان


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106738_3017615.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106739&id=1322538127)


ضعى الشيكولاتة فى وعاء زجاجى
صبى الكريمة الساخنة على الشيكولاتة البيضاء المقطعة


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106748_3954499.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106749&id=1322538127)


قلبى بهدوء حتى تذوب الشيكولاتة


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106749_163059.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106749&id=1322538127)


اتركى الشيكولاتة حتى تصل الى درجة حرارة الغرفة


ضعيها فى الثلاجة لمدة 4 ساعات

noha_sabry
02-28-2009, 10:36 AM
لعمل الاكواب

نأخذ ورق من عجينة الجلاش (غطى باقى العجينة بفوطة رطبة)

امسحى الورقة بالزبدة المذابة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106750_8169216.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106751&id=1322538127)

رشى الوجه بالسكر البودرة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106751_3181528.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106752&id=1322538127)

ضعى فوقها ورقة اخرى من عجينة الجلاش وساوى السطح جيدا


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106752_4958449.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106753&id=1322538127)

امسحيها مرة اخرى بالزبدة المذابة ورشيعا ايضا بالسكر البودرة

ضعى اخر طبقة وكررى وضع الزبدة والسكر

اقلبى الجلاش على السطح السفلى وامسحيه بالزبدة ورشيه بالسكر البودرة


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106753_6124349.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106754&id=1322538127)

noha_sabry
02-28-2009, 10:39 AM
اقسمى الاوراق من المنتصف


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106754_3365509.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106755&id=1322538127)

تخلصى من الحواف


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106755_5074439.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106738&id=1322538127)

اقسمى العجينة الى 6 مربعات


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106739_7675129.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106740&id=1322538127)

هاتى صنية قصيرة الحافة وبطنيها بالورق الالومنيوم وضعى عليها الاكواب مقلوبة


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106741_7838819.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106742&id=1322538127)

noha_sabry
02-28-2009, 10:46 AM
ضعى مربع من ورق الجلاش على سطح الكوب واضغطى عليه جيدا حتى يلتصق بالكوب


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106742_4754795.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106743&id=1322538127)

كررى الخطوة السابقة مع كل الاكواب

اخبزيها فى فرن ساخن على درجة حرارة 220 او 430 او رقم 7

ضعى الاكواب فى الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبى


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106743_6914548.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106744&id=1322538127)

اخرجيها من الفرن

اخرجى الاكواب بحرص من الاكواب المعدنية واتركيها لتبرد


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106744_6839007.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106745&id=1322538127)

اخرجى الموس من الثلاجة واخفقيها حتى تصبح كثيفة القوام ( لا تخفقيها كثيرا حتى لا تنفصل وتحول الى زبدة)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106745_6557366.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106746&id=1322538127)

noha_sabry
02-28-2009, 10:47 AM
ضعى كرات من الموس داخل كل طبق


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106746_7588796.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106747&id=1322538127)

زينيها بالفاكهة واوراق النعناع

رشى السطح بالسكر البودرة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30106747_6993635.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30106748&id=1322538127)


قدميها وبالف عافية ان شاء الله تعجبكم

laura5000
02-28-2009, 09:32 PM
elmoshkela en ana mosh 3arfa agib ellaban errayeb meneen . ana 3aysha fi italia we mosh sahl ala2i ellaban errayeb aw a3melo. we ellaban elli hena mobaster. a3taked enno mayenfa3sh yerob

noha_sabry
03-01-2009, 08:56 AM
شوفى laura5000 ممكن تستخدم ال butter milk ينفع فى الوصفات ديه وان شاء الله يكون متفرعندكم

noha_sabry
03-01-2009, 09:19 AM
البراونيز الفرنسى



http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450339488_1322538127_30137059_5001716_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)


المقادير


200 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
100 جرام سكر
120 جرام لوز مفروم خشن
120 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
3 حبة صفار بيض
3 حبة بياض بيض
رشة ملح


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 او 350 او رقم 4
ضعى الزبدة والشيكولاتةعلى حمام مائى (بان مارى) واتركيها حتى تذوب قلبى حتى تتأكدى من تمام ذوبان الشيكولاتة والزبدة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108054_4640634.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)


بمجرد ذوبان الشيكولاتة ابعديها عن النار وضيفى اليها صفار البيض وقلبى جيدا حتى يختلط البيض مع الشيكولاتة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108055_5354081.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)


ضيففى السكر واللوز وقلبى بالاسباتويلا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108056_3497248.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)


فى وعاء اخر اخفقى بياض البيض مع الملح حتى يجمد ويتحول الى مارينج (بحيت انك لو قلبتى الطبق لا ينزل المارينج)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108057_8230544.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)

noha_sabry
03-01-2009, 09:23 AM
ضيفى المارينج الى خليط الشيكولاتة وقلبى بخفة حتى تمتزج كل المكونات


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108058_7760314.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)


ادهنى قالب الباوند كيك (loaf tin مقاس 28 سم) بالزبدة ورشى عليه دقيق تأكدى من تغطية القالب بصورة جيدة ثم تخلصى من باقى الدقيق

صبى خليط الكيك داخل القالب


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108059_2814474.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)



اخبزيها لمدة 50 دقيقة
تأكدى من نضج الكيك بواسطة العود الخشبى اذا خرج وبه بقايا من الكيك اتركيها لمدة اخرى


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108060_1281659.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)


اخرجيها من الفرن اقلبيها


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2476/251/66/1322538127/n1322538127_30108061_7420395.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30108055&id=1322538127)



وقدميها مع الايس كريم او الكريمة المخفوقة

ماريا1
03-01-2009, 10:36 AM
بسم الله ما شاء الله الله يا نهى مش عارفين نشكرك والله بتتعبي الله يجزيك الخير انا معك كله تم حفظه

أم السعد
03-01-2009, 03:43 PM
انا جوعت خلاص بجد تسلم الايادى
انا بموووت بالشيكولاتة.؟

سوزان
03-01-2009, 07:31 PM
يانهى يسلمو ايدك
الواحد بطل قادر يتحمل الشكولاتة
http://members.lycos.co.uk/wahati/up/uploading/12v.gif

ملكة الصعيد
03-02-2009, 06:54 PM
تسلم ايديكى يا نهى وصفات كلها رائعه

noha_sabry
03-03-2009, 09:21 AM
كانيش
أم السعد
سوزان
ملكة الصعيد
شكرا لمروركم وردكم الجميل والله بتشجعونى انى اكمل

هالة أبراهيم لطفى
03-03-2009, 09:50 AM
تسلم إيدك نهى أنت فعلا رائعه ..
جزاكِ الله خيراً .

laura5000
03-03-2009, 10:01 AM
teslsm edek ya noha.

angelh
03-03-2009, 02:29 PM
تسلمين على هذه الاشكال والاصناف الحلوه والله توني اكلت وجعت
عاشت ايدك

تبارك الرحمن
03-03-2009, 05:56 PM
حبيبتي نهى
جزاكِ الله خيرا على هذا المجهود الرائع جعله الله فى ميزان حسناتك
وفى انتظار المزيد منكِ ان شاء الله

misha_misha
03-04-2009, 12:55 AM
ميرسى على المجهود الرائع كلك ذوق بجد ومنتظرين المزيد

ammal emad
03-04-2009, 01:45 AM
نهنوها (ده اسم دلع بنتي اهديه لك) ولاتوجد كلمات تكفي لشكرك على كم الشكولاته الرائع ده سلم ايدك وبارك الله لك في صحتك وبنتك واسرتك كلها يارب

بشرى
03-04-2009, 04:43 AM
موضوعك بيجنن :eek:
شكراًاًاًاًاًاًاًاً شكراً شكراً ما بعرف شو بدي قول

noha_sabry
03-04-2009, 09:11 AM
هالة أبراهيم لطفى حبيتى ردك اروع ووجودك بجد بيفرحنى جدا ويا رب نفضل اصحاب على طول

laura5000 نورتى حبيبتى واى اسئلة انا معاكم على طول

angelh يالا حبيبتى اعملى الصنف اللى يعجبك وورينا شطارتك فى المطبخ

تبارك الرحمن امين واستنوا القادم احلى ان شاء الله

misha_misha اهلا بيكى وان شاء الله القادم يعجبك

ammal emad احلى اسم باب دايما بيقولهولى (وحشنى جدا) ربنا يخليكى يا امل ويديم الصداقة بينا

بشرى اهلا بيكى ما تقوليش حاجة ادخلى كلى على طول

noha_sabry
03-04-2009, 09:18 AM
خبز الشيكولاتة بالبندق




http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450379489_1322538127_30137060_150281_n.jp g (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)


وصفة حلوة جدا للافطار جربوها حتعدجبكم


المقادير


1/2 2كوب دقيق (600جرام)
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر (100جرام)
5 ملاعق كبيرة بندق مجروش محمص ومقشر (50 جرام)
6 ملاعق كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة (60 جرام)
ملعقة كبيرة خميرة جافة بودرة (12 جرام)
1/4 1 كوب ماء (250 مل)
1/4 كوب حليب (60 مل)
1 كوب شيكولت شيبس (200 جرام)
بيضة مخفوقة مع قليل نمن الماء لدهن الوجه


الطريقة
(ممكن تعجبنى بيدك بسى اعجنى كتير على اد ما تقدرى اخدمى العجينة كويسة علشان تطلع معاكى حلوة)
فى وعاء الخلط ثبتى يد العجن (الخطاف)
ضعى الدقيق والكاكاو والملح والسكر والزبدة والخميرة و الماء


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111724_5069607.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


اعجنى على سرعة بطيئة لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط شبه صلب
ضعى قليل من الحليب


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111734_6511308.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


واعجنى لمدة 4 دقائق (اثناء التقليب)
ضعى الشيكولاتة والبندق


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111735_5356268.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


ثم ضعى باقى الحليب استمرى فى العجن لمدة دقيقة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111736_1249211.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)

noha_sabry
03-04-2009, 09:33 AM
اوقفى الماكينة ونزلى العجين الى اسفل الاناء


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111737_6777186.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


ارجعى شغليها واعجنيها على سرعة عالية لمدة 3 دقائق
اخرجى العجينة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها بيدك لمدة دقيقة على الاقل


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111738_6518928.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


شكليها على شكل كرة غطيها بفوطة واتركيها لترتاح 5 دقائق


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111739_853082.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


اقسميها بالسكين اللى نصفين


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111740_5375686.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


شكلى كل نصف على شكل رول


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111741_2940252.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)

noha_sabry
03-04-2009, 09:34 AM
قسمى كل رول بالسكينة الى قطع صغيرة


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111725_5391642.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


افصلى القطع عن بعضها


كورى كل قطعة بيدك على شكل كرة صغيرة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111726_20616.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


كررى الخطوة السابقة مع كل قطع العجين


رصى كور العجين فى صنية مبطنة بورق زبدة

http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111727_6817227.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


غطى الصنية بفوطة واتركيها لتخمر اطول وقت ممكن (الافضل تتركيها طول الليل واقل وقت ساعتان)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111728_5847388.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


بعد ما تختمر العجينة ارفعى الفوطة


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111729_7768697.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)

noha_sabry
03-04-2009, 09:42 AM
بواسطة سكين حادة اعملى اربع شقوق سطحية على سطح كل قطعة


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111730_4629313.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


امسحى الوجه بخليط البيض والماء


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111732_2961167.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)



اخبزيها فى فرن ساخن درجة الحرارة 180 او 350 (لازم يكون الفرن ساخن قبل الخبز) لمدة 15 دقيقة

اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وقدميها


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2338/251/66/1322538127/n1322538127_30111733_7105987.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30111725&id=1322538127)


وبالعافية يا رب تعجبكم

noha_yousif_mr
03-04-2009, 09:48 AM
يا سلام يا شيكولاته ( أطلق عليكى هذا الإسم ) من كم الشيكولاته إللى جريتى ريقنا عليها شكلنا هنكلك إنتى فى الأخر خدى بالك على نفسك مفيش حد ما بيحبش الشيكولاته والله تعبك وجهودك رائع يا نهى تسلم الأيادى

noha_sabry
03-04-2009, 10:22 AM
حلو جدا الاسم يانهى واتفضلينى حبيتى بالف صحة وعافية شكرا لردك الجميل

ماريا1
03-04-2009, 02:13 PM
نهى الف شكر على الاصناف يلي بتقدميها لينا بجد مش عارفين نشكرك بالطريقة يلي بتريحك حبيبتي

ملكة الصعيد
03-05-2009, 01:05 PM
بارك الله فيكى يا نهى على الوصفات الممتازه
بس انا عندى سوال فى الوصفه الاخيره خبز البندق والشيكولاته ......... لو سمحت
مقدار الدقيق بالكوب عاده بيكون 125 جرام ازاى 2.5 كوب من الدقيق بيكون 600 جرام ؟؟؟ مش كتير ولا انا فاهمه غلط ؟؟ عشان عايزه اعمله شكله تحفه بجد
مع تحياتى حبيبتى

noha_sabry
03-05-2009, 01:09 PM
شكرا حبيتى ملكة الصعيد على ردك الحلو
بس الكوب المستخدم فى كل الوصفات هو الكوب القياس وسعته 250 جرام اتمنى اكون افدتك

ملكة الصعيد
03-05-2009, 01:16 PM
شكرا يا نهى على المعلومه دى وان شاء الله اجربها
والى المزيد من التقدم

tadoh
03-06-2009, 03:29 AM
السلام عليكم نهي ورحمه الله وبركاته بجد روعه
جزاكي الله خيرا اموت علي الشكولاته كل واحدة
احلي من الثانية جهد كبير مشكورة عليه الله يبارلك
ويسعدك كما اسعدتينا حبيبتي التشيس كيك تحفه هل
هذة الوصفات لمنال العالم وهل انتي طبقتيها كلها
ياريت اعرف اسفة طولت عليكي وفي انتظار جديدك

noha_sabry
03-06-2009, 11:08 AM
tadoh
لا يا حبييتى ما يهمكيش الوصفات معظمها عملتها الشيف منال فى حلقات قديمة بس للاسف ماكنتش باكتبها
جربت حاجات كتير من الوصفات وطلعت حلوة جدا تستاهل التجربة ان شاء الله تعجبك

laura5000
03-06-2009, 12:56 PM
begad ya nono ta3binek ma3ana.bas eh el shatara di. ana nefsi ab2a keda ana kaman shatra keda.

laura5000
03-07-2009, 04:22 PM
3amla eh? ana 3amalt embare7 elekleer elli enti me2addemah we kan gamil .

رانياranea
03-07-2009, 05:04 PM
واو تجنن اموت بالشوكولاتة:p

noha_sabry
03-10-2009, 09:40 AM
laura5000 شكرا حبيبتى لكلامك والحلو وان شاء الله تابعى المنتدى ووصفات الشيف منال الرائعة حتبقى طباخة شاطرة جدا اجدا
والحمد لله ان الطبق عجبك جدا انا فرحت جدا انه ظبط معاكى

noha_sabry
03-10-2009, 09:41 AM
رانياranea اهلا بيكى معانا ويا رب تعجبك كل الوصفات

ماريا1
03-12-2009, 08:22 AM
تسلم ايدك نهى على المجهود برافو عليك

noha_sabry
03-12-2009, 12:59 PM
شكرا كانيش لردك وان شاء الله يوم السبت انزلكم باقى الوصفات مع وصفا جديدة لعشاق الشيكولاتة

نسمة الصباح
03-12-2009, 09:10 PM
من كثر ماحبيت شكلهم حسيت اني شبعت شكرا لكي علي مجهودك انا احب الشكلاته موت

noha_sabry
03-12-2009, 09:14 PM
بالهنا والشفا حبيبتى اتفضلى كلهم هدية ليكى

noha_sabry
03-14-2009, 09:18 AM
موس الشيكولاتة بالبرتقال (بدون بيض)


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118183_53992.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118184&id=1322538127)



المقادير
150 جرام شيكولاتة طبخ
3 ملاعق كبيرة كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو


للتزيين
2 شرائح برتقال
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة


الطريقة
كسرى الشيكولاتة الى قطع صغيرة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118190_3870933.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118191&id=1322538127)


ضعيه فى وعاء كبير وضعى معا 3 ملاعق كريمة سلئلة والزبدة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118191_306271.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)



ضعيها على حمام مائى واتركيها حتى تذوب تماما


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118192_2181946.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118193_6048896.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:22 AM
اخفقى الكريمة حتة تصبح هشة


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118194_5605564.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)



ضيفى اليها بشر البرتقال وبودرة الكاكو وقلبى حتى تختلط كل المكونات مع بعضها


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118195_3665821.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)



ضيفى اليها الشيكولاتة المذابة وقلبى جيدا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118196_3342952.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118192&id=1322538127)


ضعى الموس فى اكواب التقديم


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118197_8239901.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118183&id=1322538127)


اتركيها فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الاقل

noha_sabry
03-14-2009, 09:28 AM
للتزيين

قطعى شرائح البرتقال الى ارباع


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118184_1616093.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118185&id=1322538127)


ضعى مقلاة على النار وضعى فيها الزبدة واتركيها لتذوب تماما

ضعى عليها شرائح البرتقال والسكر


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118185_7528867.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118185&id=1322538127)

http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118187_2538105.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118185&id=1322538127)



اتركيهم على النار لمدة دقيقتين حتى يتحول السكر الى اللون الذهبى

للتقديم

ر صى شرائح البرتقال فوق الموس


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118188_2169965.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118185&id=1322538127)


مع وضع قليل من الكرميل على الوجه وبالعافية


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118189_8280891.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118185&id=1322538127)

noha_yousif_mr
03-14-2009, 09:36 AM
ما شاء الله يا نهى كل الوصفات فعلا تجنن فى إنتظار باقى روائعك

noha_sabry
03-14-2009, 09:37 AM
تارت موس الشيكولاتة





http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450459491_1322538127_30137062_4833446_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)



المقادير


عجينة تارت
موس شيكولاتة
شيكولاتة بيضاء للوجه


الطريقة


افردى عجينة التارت فى الصنيية قطر 26 سم المخصصة للتارت


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118213_3396604.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)



اعملى ثقوب على سطح العجينة بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ اثناء الخبز


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118215_2846308.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


ضعى الوجه ورق زبدة على سطح العجينة وضعى عليه حبوب الفول او الفاصوليا الجافة حتى لا تنتفخ


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118217_6792822.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


اخبزيها فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118219_6393447.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:45 AM
اخرجى التارت بحرص من الصنية واتركيه ليبرد تماما


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118218_3923953.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


اعملى الموس بالطريقة التى تعجبك فى هذا الملف يوجد 3 طرق لموس الشيكولاتة
1 - موس الشيكولاتة التقليدى
2- طريقة اختى وحبيبتى هالة موس الشيكولاتة باستخدام المارشملو
3- موس شيكولاتة خالى من البيض

اختارى الطريقة اللى تعجبك لكن ضاعفى الكمية المستخدمة

صبى موس الشيكولاتة فوق التارت البارد


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118220_4935067.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


ساوى سطح الموس
وادخليها الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118221_3870020.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


اخرجيها من الثلاجة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118222_2850054.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)


عند التقديم ابشرى الشيكولاتة البيضاء بمبشرة الخضروات وزينى التارت بالتوت الطازج


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118214_4692311.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118214&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:50 AM
كيكة برلين الشيكولاتة والبندق




http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450499492_1322538127_30137063_7213960_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)



المقادير


كيكة اسفنجية بالفانليا (ضعف الكمية)
120 جرام شيكولاتة طبخ
2 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
300 جرام بندق محمص ومقشر ومكسر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا سائلة
1/2 1 كوب سكر
1/2 كوب حليب


الطريقة
كلمة برلاين تطلق على المكسرات المغطاة بالكراميل


اعملى الكيك الا سفنجى بالطريقة اللى تعجبك ( يوجد اكثر من طريقة فى موضوع سوزان تزين الكيك وملف احترفى صنع التورتات)


ساوى سطح الكيك

http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118225_604458.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)



اقسمى الكيك الى نصفين


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118233_3402397.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118234_7877264.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


لعمل البرلاين ضعى السكر (1/2 1 كوب) على النار بدون تقليب


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118235_4348457.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:50 AM
اتركيها حتى يتحول السكر الى كراميل


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118236_3328707.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


ضيفى البندق والفانليا وقلبى جيدا حتى يتغطى كل البندق بالكراميل


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118237_3234351.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


صبى البندق على ورق زبدة وافرديها بالملعقة واتركيها لتنرد


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118238_2354319.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


ضعى الشيكولاتة على حمام مائى واتركيها لتذوب تماما ارغعيها عن النار


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118239_5226467.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


اخفقى الكريمة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة ضيفى اليها السكر (2 ملعقة كبيرة)


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118240_6997216.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:52 AM
ضيف الشيكولاتة الذائبة الى الكريمة المخفوقة وقلبى جيدا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118226_3326882.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


كسرى البندق بواسطة مطرقة اللحم او فرادة العجين الى قطع صغيرة


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118227_6766079.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)

http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30120360_1839070.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118224&id=1322538127)





امسحى الكيك بالحليب من الجهتين


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118228_4819412.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


ضعى طبقة من كريمة الشيكولاتة وافرديها جيدا على السطح


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118229_2898611.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)

noha_sabry
03-14-2009, 09:53 AM
ضعى كمية من برلاين البندق


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118230_7735114.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


ضعى الطبق الثانية من الكيك بعد مسحها بالحليب من الجهتين


ثم ضعى طبقة كثيفة من كريمة الشيكولاتة على السطح والجوانب وافرديها جيدا


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118231_4513463.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)


وزعى برلاين البندق على جوانب وسطح الكيك


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118232_2691911.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118225&id=1322538127)

هالة أبراهيم لطفى
03-14-2009, 03:15 PM
أنتِ رائعـــــه يانهى ***************
تســــلم ايـدك وأفكارك الجميلة حبيبتى .

ذهب
03-14-2009, 06:57 PM
ياسلااااااااااااااااااام كل وصفه احلى من الثانيه تسلم ايدج

noha_sabry
03-14-2009, 07:39 PM
هالة أبراهيم لطفى تسلمى يا حبييبتى على ردك الجميل

noha_sabry
03-14-2009, 07:41 PM
دهب شكرا حبيبتى على كلامك الحلو

ماريا1
03-14-2009, 08:56 PM
ما شاء الله مش عم بلحق احفظهن بارك الله فيك

noha_yousif_mr
03-14-2009, 10:57 PM
تسلم إيديكى يا نهى على أحلى وأروع الوصفات

سوزان
03-14-2009, 11:32 PM
وصفة رائعة يسلمو ايدك
ان شاء الله سوف اجربها

manino
03-14-2009, 11:51 PM
merciii pr tt les recetes jtd ma chére

suzy
03-15-2009, 03:36 AM
يسلمو ايدك وموضوع اكثر من رائععععععععععععع والله يجازيك الف خير

noha_sabry
03-15-2009, 08:42 AM
كانيش اصبرى لسه فى وصفات تانية احقظيهم كلهم مع بعض

noha_sabry
03-15-2009, 08:43 AM
noha_yousif_mr شكرا حبيبتى يا رب تجربىهم ان شاء الله حيعجبوكى

noha_sabry
03-15-2009, 08:44 AM
سوزان مستنية رايك سوزان فى الوصفة اللى حتجربيها وماتنسيش الصورة

noha_sabry
03-15-2009, 08:45 AM
manino الحمد لله ان الوصفات عجبتك نورتينا حبيبتى

noha_sabry
03-15-2009, 08:45 AM
suzy ريبنا يخليكى اهم شئ تعجبكم

لولو حر
03-17-2009, 04:57 PM
مسا الخير حبيبتي نهى الموضوع اكثر من رائع وفي انتظار المزيد

noha_sabry
03-18-2009, 06:35 PM
شكرا لولو حر وان شاء الله اجيب وصفات حلوة تانية

batota
03-18-2009, 11:15 PM
كنت عايزه اسئل لما افتحها الكيكه حلائى الشيكولاته سايحه اصلى انا باكل واحده فى مطعم ويارب تكون ذيها بتشهى

noha_sabry
03-19-2009, 09:24 AM
batota

حبيبتى الكيك اللى انت عا يزاها حتلاقي طريقتين على الراوابط


فوندان الشيكولاتة او المولتن كيك (http://www.manalonline.com/forum/showthread.php?t=327&page=2)


لافا كيك الشيكولاتة (http://www.manalonline.com/forum/showpost.php?p=7228&postcount=86)



ان شاء الله يعجبوكى

ام الاولاد
03-20-2009, 01:27 PM
مشكورررررررررررررررررررة

totatota24
03-21-2009, 11:50 AM
:)بجد يا نهى جزالى الله عنا كل خير بجد ابدعتى و كمان فى موضوع التورت منتظرين منك كل الجديد جعله الله فى ميزان حسسناتك
و مثل ه\ا الكلام ايضا الى منال العالم ربنا يعزك و يعزها و المسلمين اجمعين

احلى طباخه
03-21-2009, 12:04 PM
السلام عليكم جميعا اخواتي انا عضوه جديده في هذا المنتدى

احلى طباخه
03-21-2009, 12:06 PM
اخواتي ممكن اعرف كيف اعرف طريقه الدونات

ايهال
03-21-2009, 09:43 PM
تسلمين حبيبتى على الحلويات الرائعة
لكن ممكن رابط باناكوتا الشكولة ادا لم يكن فيه ازعاج
وشكرا مرة اخرى

ام غلا
03-22-2009, 04:08 AM
انا من عشاق الشيكولاتة انتظار الوصفات شكرلكي

noha_sabry
03-22-2009, 10:27 AM
كوكيز الشيكولاتة البيضاء




http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs007.snc1/2624_1045450539493_1322538127_30137064_8132887_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30137053&id=1322538127)

المقادير
1 كوب زبدة لينة
3/4 كوب سكر بنى
1/2 كوب سكر ابيض
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانليا سائلة
1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب اى نوع من المكسرات المحمصة والمجروشة
1 كوب شيكولاتة بيضاء قطع (شيكولت شيبس)


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 او 350 او رقم 4
اخلطى الدقيق مع البيكنج صودا والملح
اخفقى الزبدة مع نوعى السكر حتى يصبح الخليط ناعم وهش



http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118244_4943972.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)


ضيفى البيض وقلبى حتى يختفى البيض ثم ضيفى الفانليا



http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118245_1231431.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)


ضيفى الدقيق وقلبى حتى يختلط بالمكونات ثم ضيفى الشيكولاتة والمكسرات


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118246_939562.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)


ضعى قليل من الخليط على صنية مبطنة بورق زبدة باستخدام ملعقة طعام مع ترك مسافة بين كل قطعة


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118247_2891258.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)

noha_sabry
03-22-2009, 10:34 AM
http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118248_424837.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)

اخبزيها فى الفرن الساخن لمدة 10 دقاقق


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118249_3191534.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118245&id=1322538127)


اتركيها على سطح شبكى لتبرد ثم قدميها

noha_sabry
03-22-2009, 10:52 AM
كيك شيكولاتة بدون بيض



http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118203_8023307.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118204&id=1322538127)


المقادير
1/2 1 كوب دقيق
1 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة كبيرة خل ابيض
1 كوب ماء بارد


الطريقة
سخنى الفرن على 180 درجة


انخلى الدقيق مع الكاكاو وضعيهم فى وعاء الخلط


ضعى السكر والملح و البيكربونات وقلبى حتى تختلط كل المكونات الجافة


ضيفى الفانليا والخل والزيت والماء البارد وقلبى حتى تختلط كل المكونات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118205_5375435.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118206&id=1322538127)


ادهنى قالب الكيك بالزيت (قالب 9 بوصة مربع)


ضعى خليط الكيك داخل القالب



http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118206_6736488.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118206&id=1322538127)



اخبزيها لمدة 30 دقيقة




اقلبيها على سطح شبكى واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30118207_6799556.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30118206&id=1322538127)

noha_sabry
03-22-2009, 11:05 AM
كيك الشيكولاتة بالمكسرات


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122414_3188761.jpg (http://www.manalonline.com/photo.php?pid=30122415&id=1322538127)


المقادير
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب عسل
1/2 كوب سكر بنى
120 جرام شيكولاتة قطع (1/2 كوب)
2 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
400 جرام مكسرات متنوعة محمصة وغير مملحة


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 130 او266

ضعى العسل فى اناء على نار متوسطة


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122412_760521.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


ضيفى اليه السكر البنى وقلبى حتى يذوب السكر ويختلط بالعسل


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122415_3745068.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


اتركى الخليط حتى يغلى

http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122416_4062289.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


بمجرد غليان الخليط ارفعيه عن النار وصبيه فوق الشيكولاتة المقطعة


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122417_7740722.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


قلبى بملعقة خشبية حتى تذوب الشيكولاتة

noha_sabry
03-22-2009, 11:13 AM
ضيفى بيضة وقلبى بملعقة خشبية حتى تختفى


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122418_2706100.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


ثم ضيفى البيضة الثانية وقلبى حتى تختفى ايضا

ضيفى الدقيق


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122419_5299026.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


ضيفى الكاكاو قلبى حتى تختلط كل المكونات


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122420_3282509.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)

ثم ضيفى المكسرات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122421_6579846.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)

قلبى حتى تتغطى المكسرات بخليط الشيكولاتة
صبى خليط الكيك فى قالب مستطيل 11x25 سم


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122422_7534691.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)

noha_sabry
03-22-2009, 11:18 AM
ساوى سطح القالب ووزعى الكيك جيدا داخل القالب
اخبزيها فى الرف الشبكى فى منتصف الفرن لمدة ساعة و 15 دقيقة
اختبرى نضج الكيك بالضغط على سطحها باطراف الاصابع اذا كان السطح صلب اخرجيها من الفرن
اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتان لتبرد


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122413_1931829.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122413&id=1322538127)


ثم قطعيها وقدميها

مستكه
03-22-2009, 07:43 PM
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0275.gif

تسلم ايدك مش عارفة اقولك على ايه ولا ايه
بجد ابدعتى وأحسنتى
من حيث الوصفه والشكل والتوضيح وأكيد أكيد الطعم
تسلم ايديكى وعنيكى

هالة أبراهيم لطفى
03-25-2009, 02:09 PM
سلمتى نهى على كل ما تقدمه لنا يدك الجميله

كل كلمات الأعجاب والتقدير لا تكفيك حقك .

ammal emad
03-26-2009, 12:14 AM
نهى ماشاء الله عليك مافبش كلام يكفي حقك من الشكر واهديك هذه
http://www.3z.cc/sml/30/bloem_16.gif

noha_sabry
03-31-2009, 10:12 AM
كعك الشيكولاتة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136286_4145496.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)


المقادير
400 جرام دقيق (2/3 1 كوب)
50 جرام كاكاو بودرة غير محلى (5 ملاعق كبيرة)
1 ملعقةصغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1شة ملح
120 جرام شوكليت شيبس
45 جرام سكر
120 جرام زبدة مثلجة (1/2 اصبع تقريبا) مقطعة مكعبات
2 حبة صفار بيض مخفوق
120 مل لبن (مش حليب)
200 مل كريمة خفق سائلة


الطريقة
سخنى الفرن على درجة حرارة 200 درجة او 400 ف او رقم 6
بطنى صنية قصيرة الحافة بورق زبدة
اخلطى كل المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق الكاكو البيكنج باودر والبيكروبات والملح والسكر وقطع الشيكولاتة)


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136287_7340586.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)



ضعى مكعبات الزبدة المثلجة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136288_4754260.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)



باطراف الاصابع اخلطى الزبدة مع الدقيق حتى تختفى الزبدة تماما





http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136289_5706981.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)




http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136290_1050827.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)


(http://www.facebook.com/photo.php?pid=30136285&id=1322538127)

noha_sabry
03-31-2009, 10:20 AM
ضيفى صفار البيض واللبن والكريمة وقلبى بملعقة حتى تتكون عجينة

رشى قليل من الدقيق على سطح مستوى ثم ضعى العجبنة




http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136291_7345306.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)

افردى العجينة بواسطة شبك (نشابة) على شكل دائرة بسمك 1.5 سم




http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136292_5874563.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)

استخدمة قطاعة دائرية وقطعى االعجينة




http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136293_5073725.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)

رصى قطع الكعك متباعدة فى الصنية المبطنة




http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2660/251/66/1322538127/n1322538127_30136285_6135543.jpg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30136287&id=1322538127)

اخبزيها فى الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة


قدميها ساخنة اوبادرة كما تحبين

noha_sabry
03-31-2009, 10:31 AM
بانا كوتا الشيكولاتة


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122410_2293226.jpg (http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122410_2293226.jpg)


المقادير
400 مل كريمة خفق سائلة
200 مل حليب
40 جرام سكر
رشة ملح
120 جرام شيكولاتة طبخ مقطعة
1 ملعقة كبيرة جرام جيلاتين بودرة


الطريقة
ضعى الحليب والكريمة والسكر على نار متوسطة واتركيها حتى تبدأ فى الغليان


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122407_3096307.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122408&id=1322538127)


ضيفى الشيكولاتة والملح وقلبى جيدا حتى تذوب الشيكولاتة ثم ارفعيها عن النار


ضيفى الجيلاتين الى الخليط الساخن وقلبى حتى يذوب الجيلاتين تماما


صبى الخليط فى الاكواب


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122408_5085229.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122408&id=1322538127)


اتركيها فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة


عند التقديم سلكى جوانب القالب بواسطة سكين ضعى القالب لمدة دقيقة فى ماء دافئ لتسيه قلبها


اقلبى القالب فى الطبق وزينيها بصوص التوت او كما تحبين


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122409_4054741.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122408&id=1322538127)

laura5000
03-31-2009, 06:33 PM
ana bamoot fi el panna cotta. bakolha hena. bas bakolha men gheer chocolate. ya reet law te3rafi ettari2a men gheer el chocolate te2oliha leyya. yatara asheel el chocolate we bas
:wink2:?

majd
04-02-2009, 05:57 PM
:clap: تسلم ايديكي اختي نهى
بصراحة ابدعتي ومشكورة جدا وجزاك الله كل خير
كل الوصفات بتجنن وبتفتح النفس ولازم اجربهم كلهم

ندى طيبة
04-13-2009, 08:21 PM
شكرا مرة حلوة الشكولاتة

الحنونة55
04-14-2009, 12:47 AM
ررررررررررررررررررررووووووووووووووووووووووووووعه

nana22
04-14-2009, 12:55 PM
حبيبتي نهى
الله يسلم هالايدين على هالوصفات الرائعه والتقديم الاروع
يعني طريقة عرضك الراقية بتخلي الواحد غصبن عنه يفوت المطبخ ويطبقها بكل سهوله
والله يتمملك النجاح الباهر في كل امور حياتك.... جزاك الله كل خير

رحاب احمد حمزة
04-14-2009, 08:59 PM
رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا:i7::i7::clap2::clap:

فانيليا
04-16-2009, 07:55 AM
مشكورة عزيزتي ويعطيك العافية وضربت علي الوتر الحساس وهذا ليس مستغرب من وحدة تسكن أم الدنيا

ام فلسطينية
04-16-2009, 07:20 PM
شكراعلى الطرطة الراثعة[COLOR="Red"]:clap::clap2:ddd[/

noha_sabry
04-18-2009, 11:03 AM
بودينج الشيكولاتة

http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122426_1095587.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)

المقادير
18 قطعة من التوست الابيض
3/4 1 كوب حليب
1/4 2 كوب كريمة سائلة
3 حبة صفار بيض
3 حبة بيض كامل
1/2 كوب سكر
100 جرام شيكولاتة مقطعة قطع صغيرة
200 جرام شيكولاتة مقطعة قطع كبيرة
رشة ملح

الطريقة

سخنى الفرن على درجة حرارة 150 او 300 ف او رقم 2

قطعى قطع التوسط الى ارباع


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122427_732567.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


وضعيها فى وعاء كبير


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122428_3289609.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)



لعمل صوص الشيكولاتة
ضعى الحليب والكريمة فى اناء على النار واتركيهم حتى يبدأ فى الغليان


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122429_6925594.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)



عند بدأ الغليان ضعى 100 جرام شيكولاتة مقطعة قطع صغيرة وقلبى حتى تذوب الشيكولاتة


http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122430_1461987.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


ضيفى رشة الملح وقلبى مرة اخرى ثم ارفعى الخليط عن النار


http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122431_2376039.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)

noha_sabry
04-18-2009, 11:08 AM
فى وعاء اخر ضعى صفار البيض



http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122432_7984974.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)



مع البيض الكامل


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122433_8089596.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


والسكر


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122434_6609740.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


وقلبى بمضرب يدوى حتى تختلط كل المكونات


http://photos-d.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122435_4767947.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


ضيفى قليل من صوص الشيكولاتة الساخن الى خليط البيض وقلبى جيدا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122436_5186705.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)



ضيفى مزيج البيض مع الشيكولاتة الى صوص الشيكولاتة مرة اخرى وقلبى جيدا حتى تختلط كل المكونات


http://photos-f.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122437_2419497.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)



http://photos-g.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122438_6080433.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)

noha_sabry
04-18-2009, 11:18 AM
صبى مزيج الشيكولاتة والبيض فوق التوست المقطع (يجب تصفية المزيج اثناء الصب بواسطة مصفاة ضيقة)



http://photos-h.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122439_6661536.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


ضعى 200 جرام شيكولاتة مقطعة خشن الى الخليط



http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1085146211860_1322538127_30236742_4266586_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236743&id=1322538127)

وقلبى بملعقة خشيبة بحرص حتى لا يتكسر التوست حتى يتغطى كل التوست بالشيكولاتة


http://photos-a.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122440_1120803.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


واتركيها لمد 15 دقيقة حتى يتشرب كل التوست بالخليط



http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs130.snc1/5572_1085146251861_1322538127_30236743_6332240_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236743&id=1322538127)


صبى الخليط فى صنية الباوند كيك او اى صنية اخرى


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122441_1868900.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)

noha_sabry
04-18-2009, 11:27 AM
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085146291862_1322538127_30236744_3479816_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236743&id=1322538127)
ضعى الصنية فى منتصف الفرن على الرف الشبكى واخبزيها لمدة من 35-40 دقيقة

اختبرى نضج البودينج بغرس سكين داخل الصنية اذا خرجت مغطاة بطبقة خفيفة جدا من الشيكولاتة يكون البودينج جاهز


http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122442_7430522.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)


اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد

اقلبى البودينج على لوح تقطيع



http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs150.snc1/5572_1085146331863_1322538127_30236745_8305213_n.j pg (http://www.manalonline1.com/photo.php?pid=30236743&id=1322538127)

وقطعيه شرائح وقدميه ساخن او بارد مع صوص الفراولة او الكريمة المخوفقة او مع التوفى حسب ما تحبيبن


http://photos-b.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2616/251/66/1322538127/n1322538127_30122425_7693039.jpg (http://www.facebook.com/photo.php?pid=30122427&id=1322538127)

ammal emad
04-18-2009, 11:57 AM
اخيرا نهى رجعت تاني لاطباق الشكولاته تسلمي يارب

هالة أبراهيم لطفى
04-19-2009, 01:37 AM
عودة رائعة نهى شكرا حبيبتى ربنا مايحرمنا من أبداعاتك .:wink2::bye:

ريحانةأندلسية
07-11-2009, 04:54 PM
عزيزتي نهى الصور تبع الوصفات موطالعة عندي كلها... ممكن ترجعي تنزلي الصور تاني واكون شاكرة لك...

noha_sabry
07-13-2009, 09:15 AM
ان شاء الله ريحانة حاحاول ارفع الصور تانى شكرا لمرورك

rayouna
07-28-2009, 10:09 AM
al salamou 3alaylom chokran 7abibti noha ana mn 3ochak l chocalat yammmmmmmmmmmmmmiiiii:) chahaytini wallah ana jdideh bi hal montada w atamana enou 7ada yse3dni w arjopu mn l e5et noha t7etlna l wasfet iza fiya w merciiiii kttirrr ktirrrrr

سمون2009
07-28-2009, 05:03 PM
اكملي الوصفات من فضلك انا حبا اعمل كب كيك الشوكولاتة

رووووووزي
08-03-2009, 06:21 PM
شكرا
تسلمي شكلها يشهي
بس المشكله انو لما اضغط على اسم الكيك ما ينفتحلي طريقتو

لميس
08-03-2009, 07:47 PM
يا سلام جنة الشوكولاته الف شكر على المجهود الرائع

maymonah
08-09-2009, 12:45 PM
مممممممممممممممم شهيتينا من الصبح تسلم ايديكي بس ياريت تحطي الوصفات معاهم علشان نطبقها

العفراء العمرية
08-09-2009, 03:33 PM
جزاك الله الف خير

hanady
08-09-2009, 06:09 PM
نهى كل الأشكال أحلى من بعض بس ياريت تنزلى الوصفات وتسلم ايدك مقدما

bant_uae-1
08-09-2009, 08:51 PM
مشكورين علي الموضع حلوء

great sammora
08-10-2009, 12:30 AM
شو هالروعة يا اخت نهى يسلموا ايديكي كتيييييييييييييير على هالوصفات الشهية خصوصا اني بموت في الشوكولاته...........الي عندك طلب صغير ......اذا ممكن بدي وصفة تشيز كيك بالفراولةلو سمحتي.........شكرا

rwanah joha
08-10-2009, 12:17 PM
لو سمحت كيف لازم نعرف تفاصيل هذه الوفات بشكل دقيق بأسلوب الست منال

ديني كياني
08-10-2009, 05:40 PM
روعه ماشاء الله مجموعه مميزه وريدة من وصفات الشوكلا

شهيتيييييييييييني

rahf_m
08-11-2009, 01:27 AM
الله يسلم هالايادي ااشياء طيبة جدا وبتشهي شكرا الك على هالوصفات

مولى احمد
08-11-2009, 01:37 AM
:thumbs-up:انا بمووووووووووووووووووت فيكى

ام وسيم
08-13-2009, 05:41 PM
شكرا عزيزتي منال على هذه الوصفات الله يخلي لك اولاد وانشاء الله يدخل عليك هذا الشهر المبارك بالصحة والعافية انت وجميع افراد عائلتك

ريم2008
08-14-2009, 09:58 PM
سلام عليكم يا اخت نهى الصور رائعه الجمال بس فين الوصفات عايزنها فى اقرب وقت وشكرا على مجهودك كثيرا:al7nan_39334125::023:

فلسطين عربية
08-21-2009, 01:36 PM
والله يسلمو اديكي يا منال

حوته
08-23-2009, 07:14 AM
شكرا على الوصفات الحلوه

kajol91
08-26-2009, 11:22 PM
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ktiir helz merciiii

حبيـــ ابوها ـــبة
08-29-2009, 03:50 AM
مشكووووووووووووووووووور شغلج روعة

موجة
08-30-2009, 12:41 AM
تسلم يدك وصفات كتير تشهى

عاشقة الحلويات
09-02-2009, 09:44 PM
عنجد شكرا كتير كتير بجننو

رتوش
09-04-2009, 02:16 AM
رووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

البتول
09-04-2009, 05:28 PM
سلام عليكم
الصور تهبل بس مع الأسف ما تظهر المقادير لكل صورة

kahool55
09-05-2009, 10:58 AM
شكرا لكي يانهى على هذه التشكيله الجميله ..... ونريد منك المزيد ... بارك الله فيك .

kahool55
09-05-2009, 11:07 AM
نتمنى لك التوفيق من الله ... مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررره والله

@@@
09-05-2009, 03:30 PM
يسلموو ع هالوصفاااات

شموخ اماراتيه
09-06-2009, 12:37 PM
يم يم يم يم يم يم يم يم يم



ثااانكس

ya a7la mnhom
09-07-2009, 04:05 PM
تسلم ايدك على هيك وصفات بتجنننننننننننننن
بس بليييييز تنزلي وصف البراونيز لأنها كتير عجبتني و حابة اعملها
بلييز لا اتطولي علي
thanks

a7la_ro7
09-14-2009, 01:13 AM
شكرا كثير وانا امووووووت على الشوكلاته

سوار الذهب
09-14-2009, 05:39 PM
:clap2:جد جد يسلمو اديكي بشهو كتير انا من عشاق الشوكلاته

بدي اطلب منك طلب اتمنى انو ما يزعجك

انا بدي كل مقادير الوصفات لانوكل وصفه اشهى والز من التانيه


وآسفه ازا تألت الطلب شوي

لانو الحق عليكي انتي فتحتي نفسي عليهم كلهم

وشكرا لك


:clap2: :clap2: :clap2:

saro0ona
09-16-2009, 11:40 PM
تسلميلي ياقلبي والله يوفقك ويسعدك ان شاء الله

الكوثر
09-18-2009, 02:55 AM
تسلمي اختي والله موضوعاكثر من روعة تحياتي لك

الكوثر

فاديه
09-24-2009, 02:09 AM
السلام عليكم واصفات كتير رائعه بل الشيكولاته بس بدي طريقت عمل الاشيكولاته القاوالب الي منزين الكيك فيه وتسلام ايدك علي هي الوصفات:thumbs-up::al7nan_19966829:

فاديه
09-24-2009, 02:16 AM
تسلام ايدك علي الوصفه كتير رائعه الله يعطيك العافيه

لولا
09-26-2009, 11:15 PM
ملف خيااااالي
تسلم ايديكي وعينيكي يارب

مرجوجة ورايقة
09-27-2009, 01:36 AM
تسلمي على الصور الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااائعة
وانامن عشاق الشوكلاتة وانتظر الوصفات:al7nan_:

رغد عادل
09-30-2009, 10:32 AM
يالله شنو هالروعة والجمال اشكال الحلويات تجنن ..........تسلم الايد اللي نقلتها لنا ولو انا اريد ان انزل وزني بعد رمضان يعني شبعت بس من شوفة الصور وما اجازف اجرب اي شي منها

الحلو
10-01-2009, 12:11 AM
يسلمووو عل موضوع,,,

miss-7mmad
10-10-2009, 01:47 PM
مرحبا
ميرسي كتير على الشوكلت البتجنن شي بفتح النفس

حور عين
10-18-2009, 04:07 PM
يسلمو دياتك

فاديه
10-18-2009, 05:17 PM
تسلام ايديك علي الوصفي كتير حلوي ورائعه :p47:

الخوخة
10-24-2009, 11:12 PM
روووووووعه

emtethal
10-25-2009, 11:17 AM
حقيقى انتي اكثر من رائعة يا نهي على كل مشاركاتك انا مش مشتركة من زمان بس من اول وهلة حسيت بتميزك ودقتك وامانتك فى مشاركاتك حتى يستفيد حتى المبتدئين دة اول تعليق اضيفة لاني كان لازم اشكرك ربنا يباركلك و نفسى تعتبرينى اخت ليكى مثل باقى الاخوات

halasayed
10-26-2009, 02:26 PM
ايه الجمال ده كده الوزن هيزيد كتير بس هااعملها لانها لاتقاوم:thumbs-up:

بتول ولجين
10-27-2009, 09:45 AM
اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممم
يا سلالالالالالالالالالالالالالالالام
فتحتي نفسي عهالصبح
الصور رائعة عزيزتي نهى لكن اتمنى ان احصل على وصفاتها كيف؟؟
ضغطت عالصورة طلعلي بس الصورة بدون طريقة التحضير

شاكرة لك
:thumbs-up: :thumbs-up:

noha_sabry
10-27-2009, 11:05 AM
بتول ولجين

اهلا بك اضغطى على اسم الوصفة حتلاقى الطريقة والمقادير وبالهنا والشفا